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Chateau Maucaillou, Moulis-a-Medoc, Cru Bourgeois Superieur, 2021

Marca Chateau Maucaillou
$ 1,298.00 $ 1,498.00
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El Chateau Maucaillou 2021 es el tercer gran pilar histórico de la apelación Moulis-en-Médoc, completando el afamado trío de la región junto a Poujeaux y Chasse-Spleen. Propiedad de la familia Dourthe (Pascal Dourthe y sus hermanos), Maucaillou se distingue por un terroir privilegiado compuesto por unas de las gravas cuaternarias más antiguas y finas de todo el Médoc, origen de su propio nombre: "Mau-caillou" (malas piedras), debido a la dificultad histórica para cultivarlas antes de descubrir su vocación vitícola suprema.

Chateau Maucaillou 2021 es la combinación perfecta entre la riqueza aromática de las gravas finas y la finura de una añada atlántica de corte clásico. En esta cosecha, el vino muestra un perfil seductor donde la fruta roja y negra madura brilla con luz propia.

Despliega una nariz limpia a cassis, cereza negra, ciruela, flor de violeta, hoja de tabaco y un toque sutil de vainilla y cedro. En boca es redondo, de cuerpo medio y de paso amplio, respaldado por taninos pulidos y una acidez vibrante que aporta agilidad y un final de gran pureza frutal.

La añada 2021 de Maucaillou obtuvo algunos de los siguientes reconocimientos y puntajes por los críticos:

91 Puntos: James Suckling.

90-91 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).

90 Puntos: Decanter.

90 Puntos: William Kelley (Robert Parker’s Wine Advocate).

Aclamado por la crítica por su consistencia, sedosidad tánica y excelente accesibilidad gastronómica dentro de la añada 2021.

Ensamble:

52% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot y 7% Petit Verdot.

Asentado sobre las célebres gravas de la era Günziana, suelos aluviales muy calurosos y bien drenados que facilitan una maduración fenólica fluida.

¿Qué vas a sentir?:

Una experiencia redonda, aromática y muy placentera. En nariz regala notas de cereza negra, cassis, ciruela, mentol, violeta seca, tostados suaves de roble y un leve fondo balsámico.

En boca el ataque es suave y meloso; la fruta madura llena el centro del paladar con la aportación carnosa del Merlot, mientras que la Cabernet Sauvignon asegura frescura, estructura limpia y un final persistente con matices especiados.

Dato Curioso:

El nombre "Maucaillou" proviene de la palabra francesa mauvais cailloux ("piedras malas"). Históricamente, los agricultores locales consideraban que la tierra era inútil porque la alta densidad de cantos rodados e imposibilitaba cultivar cereales. Siglos después, se demostró que esas "piedras malas" eran exactamente lo que la vid necesitaba para producir algunos de los mejores vinos de Burdeos.

¿Para quién es este vino?

"La Elegancia Versátil del Médoc". La botella ideal para cenas de diario elevadas, almuerzos de domingo, reuniones gastronómicas o como introducción perfecta al perfil refinado de la Rive Gauche.

Añada 2021:

En la fresca y técnica añada 2021, Chateau Maucaillou apostó por una dominancia equilibrada de Cabernet Sauvignon y Merlot, resultando en un vino de enorme encanto frutal, perfil clásico, textura sedosa y una notable frescura. Es un Burdeos sumamente expresivo desde su juventud, cargado de cerezas negras, cassis, violetas, sutiles notas especiadas, mentol y madera noble bien integrada.

La cosecha 2021 premió a las propiedades situadas en los mejores suelos de gravas. Gracias al drenaje natural de Maucaillou, la Merlot y la Cabernet alcanzaron una madurez aromática fresca con niveles moderados de azúcar y una carga tánica sumamente pulida, dando origen a un vino de trago muy ágil, elegante y gastronómico.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot
Región: Moulis-en-Médoc, Haut-Médoc, Burdeos. Situado en la zona central de la península del Médoc, entre Margaux y Saint-Julien.
Guarda: 10-15 Años. Consumo óptimo: 2022 - 2038. Al ser un vino maduro y especiado, se recomienda decantar entre 45 y 60 minutos antes de servir para que la fruta negra y las notas de roble tostado se integren y desplieguen su máxima expresión.
Barrica: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (con aproximadamente un 40% de madera nueva y el resto de un uso).
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo rubí brillante con destellos violáceos intensos y capa media-alta.

Nariz: Expresiva y seductora: cassis, cereza negra, ciruela, violeta, mentol y madera especiada.

Boca: Ataque aterciopelado. Destaca por su amabilidad táctil, donde la fruta roja y negra jugosa se desliza apoyada en una acidez refrescante sin aristas.

Maridaje: Te proponemos tres opciones para disfrutar y acompañar Maucaillou 2021:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera a la pimienta suave, pechuga de pato a la brasa, lomo de gamo con reducción de frutos rojos o chuletillas de cordero lechal.

Plan Casero: Lasaña de carne tradicional, hamburguesa con queso Brie o empanada gallega de carne.

Para picar: Quesos de intensidad media como Saint-Nectaire, Gouda semicurado o Brie de Meaux.

Sobre la Bodega

Chateau Maucaillou, ubicado en Moulis-en-Médoc, es propiedad de la familia Dourthe (Pascal Dourthe). La finca destaca por sus majestuosas instalaciones de estilo neoclásico-renacentista y por una tradición enológica centrada en elaborar vinos expresivos, de alta extracción madura y gran poder de seducción.

Uno de los referentes históricos indiscutibles de la apelación Moulis junto a Chateau Chasse-Spleen y Chateau Poujeaux, todos disponibles en Mercado de Vinos y hasta la puerta de tu casa.

Maucaillou es la prueba de que no es necesario pagar los precios de los Grands Crus Classés de las grandes apelaciones vecinas para disfrutar del carácter auténtico, denso y aristocrático del Médoc en una añada solar.

Certificación de Alto Valor Ambiental (HVE nivel 3), labranza mecánica entre filas, preservación del mantillo vegetal y supresión de tratamientos agresivos.

Vino de "extracción respetuosa y búsqueda de equilibrio". Mantenimiento de volúmenes alcohólicos moderados (13%) e intencionalidad técnica enfocada en la elegancia táctil y la facilidad de trago.

Maucaillou es apreciado por los amantes del vino por ofrecer el perfil hedonista y la sedosidad aromática que a menudo recuerda a la apelación vecina de Margaux, pero manteniendo la precisión tánica de Moulis a un precio sumamente competitivo.

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Chateau Maucaillou, Moulis-a-Medoc, Cru Bourgeois Superieur, 2021

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Chateau Maucaillou

Chateau Maucaillou, ubicado en Moulis-en-Médoc, es propiedad de la familia Dourthe (Pascal Dourthe). La finca destaca por sus majestuosas instalaciones de estilo neoclásico-renacentista y por una tradición enológica centrada en elaborar vinos expresivos, de alta extracción madura y gran poder de seducción.

Uno de los referentes históricos indiscutibles de la apelación Moulis junto a Chateau Chasse-Spleen y Chateau Poujeaux, todos disponibles en Mercado de Vinos y hasta la puerta de tu casa.

Maucaillou es la prueba de que no es necesario pagar los precios de los Grands Crus Classés de las grandes apelaciones vecinas para disfrutar del carácter auténtico, denso y aristocrático del Médoc en una añada solar.

Certificación de Alto Valor Ambiental (HVE nivel 3), labranza mecánica entre filas, preservación del mantillo vegetal y supresión de tratamientos agresivos.

Vino de "extracción respetuosa y búsqueda de equilibrio". Mantenimiento de volúmenes alcohólicos moderados (13%) e intencionalidad técnica enfocada en la elegancia táctil y la facilidad de trago.

Maucaillou es apreciado por los amantes del vino por ofrecer el perfil hedonista y la sedosidad aromática que a menudo recuerda a la apelación vecina de Margaux, pero manteniendo la precisión tánica de Moulis a un precio sumamente competitivo.

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La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

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