Chateau La Lagune, 3eme Grand Cru Classe, Haut-Medoc, 2016
Descripción
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Uvas |
60% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot y 5% Petit Verdot. |
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Región | Grand Cru Classe, Haut-Médoc AOP, Burdeos, Francia |
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Barrica | 12 meses en roble francés, 30% nuevo. |
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Guarda | Potencial de guarda de 20 años y más. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
Chateau La Lagune fue establecido en las terrazas aluvionales dominadas principalmente por suelos gravosos. En 1525 "Village of La Lagune" fue fundada en el área y hacia 1587 cierto Sr Eyral proclamó la transformación de varios viñedos modestos en una única propiedad de viñedo unificada.
Caroline Frey es la enóloga y ha convertido el viñedo a prácticas orgánicas y biodinámicas por más de 20 años para permitir que la naturaleza se exprese cada año a través del vino. Uno de los vinos más representativo de Haut Medoc, y del banco izquierdo de Burdeos por la preponderancia de suelo con grava.
Vista
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Hermoso color granate profundo. |
Nariz
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Vibrante con fruta y notas especiadas. Destaca la zarzamora y gana en prominencia gracias al un fondo de aroma a curry que dan paso a notas de envejecimiento (Bouqué) y galleta escocesa de mantequilla. |
Boca
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El ataque es fresco y expresivo; después la estructura de taninos finos es enmarcada pero bien integrada con suavidad en medio del paladar. El final muy persistente está marcado por el clásico redezvous de Chasse-Splee: el recuerdo a cocoa. |
Maridaje
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Se recomienda acompañar con carnes rojas, de caza y platillos condimentados. |
