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Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, 1er Grand Cru Classé, 2005 -- 4x 100 PTS

Marca Chateau Haut-Brion
$ 47,732.00 $ 54,865.00
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El Chateau Haut-Brion 2005 es una de las mayores obras maestras en la historia moderna del vino mundial, un icono legendario de la Rive Gauche y una de las ejecuciones más majestuosas jamás elaboradas en la denominación Pessac-Léognan (Graves). Único vino no pertenecientes al Médoc incluido como Premier Grand Cru Classé en la histórica Clasificación Oficial de 1855, esta mítica propiedad de Domaines Clarence Dillon (bajo la presidencia de la familia del Príncipe Roberto de Luxemburgo y la dirección enológica de Jean-Philippe Delmas) alcanzó en 2005 la perfección absoluta de 100 Puntos de manera unánime.

Chateau Haut-Brion 2005 es un triunfo de potencia contenida, elegancia quirúrgica y nobleza terciaria. Nacido en los icónicos suelos de gravas de Pessac-Léognan y elaborado bajo el rigor técnico de Jean-Philippe Delmas, este ensamblaje captura la grandeza de la legendaria cosecha 2005 con taninos de seda infinitos y completamente integrados.

Despliega una nariz deslumbrante a grosella negra, moras silvestres, flor de violeta, ladrillo caliente, humo, grafito, caja de puros, hoja de tabaco, trufa negra, cuero noble y pedernal salino. En boca es denso, amplio y tridimensional, conducido por una acidez mineral cristalina que alarga el final hacia una longitud que parece no terminar jamás.

Algunos de los puntajes y reconocimientos que obtuvo Chateau Haut-Brion 2005 son:

100 Puntos: Robert Parker’s Wine Advocate (Robert Parker / Neal Martin).
100 Puntos: James Suckling.
100 Puntos: Wine Spectator.
100 Puntos: Jeff Leve (The Wine Cellar Insider).
99 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
98 Puntos: Decanter.

Consagrado unánimemente por la crítica experta internacional como una de las botellas más perfectas, cotizadas e inmortales jamás producidas en la historia de Burdeos.

Ensamble:

56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot y 5% Cabernet Franc.

Viñedo histórico asentado sobre dos lomas de gravas que dominan la meseta. Suelos de gravas cuaternarias de Günz con presencia de arena, arcilla y cuarzo sobre subsuelos calcáreos, idóneos para imprimir la mítica firma aromática ahumada y mineral de las Graves.

¿Qué vas a sentir?:

Una experiencia tridimensional, perfumada y de nobleza táctil inacabable. En nariz explota con capas de grosella negra concentrada, moras silvestres, flor de violeta, ladrillo caliente, humo de chimenea, virutas de lápiz (grafito), caja de puros, hoja de tabaco, trufa negra, cuero noble, cacao puro y pedernal salino.

En boca el ataque es profundo, suntuoso y envolvente; los taninos son abundantes pero de grano finísimo y textura de terciopelo, abriendo paso a un centro de boca carnoso conducido por una acidez mineral que remata en un final infinitamente largo, salino y limpio.

Dato Curioso:

Haut-Brion fue pionero absoluto en la modernización del vino en Burdeos: fue la primera bodega de Grand Cru Classé en introducir depósitos de fermentación de acero inoxidable en 1961 bajo la visión de Jean-Bernard Delmas (padre de Jean-Philippe).

Haut-Brion utiliza una icónica botella cuyo diseño se inspira en las antiguas botellas de decantación del siglo XVIII, diferenciándose a simple vista de todas las demás botellas tradicionales de Burdeos.

¿Para quién es este vino?:

"La Perfección Inmortal de Pessac-Léognan". La botella ideal para presidir cenas de cata de trascendencia histórica, banquetes con carnes rojas y caza, o para custodiar en bodega privada entre los unicornios más cotizados y valiosos de la historia del vino.

Añada 2005:

La cosecha 2005 en Burdeos es recordada como una de las añadas del siglo, caracterizada por un clima seco, soleado y templado de principio a fin, con noches muy frescas que preservaron una acidez cristalina. Con un ensamblaje donde la Cabernet Sauvignon (56%) y la Merlot (39%) se encuentran en un equilibrio celestial, secundadas por pinceladas de Cabernet Franc (5%), Haut-Brion 2005 despliega en su plenitud actual una complejidad aromática abrumadora: grosella negra concentrada, moras silvestres, flor de violeta, ladrillo caliente, humo de chimenea, virutas de lápiz (grafito), caja de puros, hoja de tabaco de La Habana, trufa negra, cuero noble y pedernal salino.

El año 2005 en Pessac-Léognan fue excepcionalmente seco y soleado, pero con temperaturas moderadas y noches muy frías. En las gravas de Haut-Brion, las uvas alcanzaron una madurez fenólica monumental con taninos de seda, concentración frutal abismal, notas terciarias de trufa y humo purísimas y una acidez salina radiante.

Descripción

*Fotografía de referencia, la añada y etiqueta de los vinos puede cambiar sin previo aviso

Características

Uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Región: Pessac-Léognan, Graves, Burdeos. Viñedo histórico asentado sobre dos lomas de gravas que dominan la meseta.
Guarda: 35-50 Años. Consumo óptimo: 2020 - 2075+. Se recomienda decantar entre 60 y 90 minutos antes de servir para favorecer la apertura de sus profundas capas terciarias de humo, grafito, trufa y pedernal.
Barrica: Crianza de 18 a 21 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 80% de madera nueva) fabricadas por la tonelería interna de la bodega y tostadas a medida.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate profundo con reflejos rubí e intensos matices teja limpios en el ribete, de capa muy alta y lágrima fluida.

Nariz: Profunda, ahumada y compleja: grosella, moras, violeta, humo, ladrillo caliente, grafito, tabaco, trufa y pedernal.

Boca: Ataque rico, suntuoso y envolvente. Avanza por el paladar con una carnosidad noble donde la concentración de la Cabernet y la Merlot es guiada por taninos sedosos hacia un final de persistencia monumental.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar al máximo Haut-Brion 2005:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera con salsa Perigueux (trufa negra), chuletón de buey a la parrilla, paletilla de cordero asada con romero, magret de pato o venado estofado con colmenillas.

Plan Casero: Entrecot a la plancha con mantequilla de finas hierbas y patatas gratinadas.

Para picar: Quesos de pasta dura de larga maduración (Comté 24-36 meses, Cantal) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

Chateau Haut-Brion, el vino insignia de Domaines Clarence Dillon (dirigido por el Príncipe Roberto de Luxemburgo y Jean-Philippe Delmas), cuenta con la bodega de precisión más antigua de Burdeos y un viñedo histórico rodeado por el tejido urbano de Pessac.

Premier Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855 (el único fuera del Médoc).

Premier Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855 (el único fuera del Médoc).

Viñedo histórico asentado sobre dos lomas de gravas que dominan la meseta. Suelos de gravas cuaternarias de Günz con presencia de arena, arcilla y cuarzo sobre subsuelos calcáreos, idóneos para imprimir la mítica firma aromática ahumada y mineral de las Graves.

Viticultura de ultraprecisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de tratamientos sintéticos agresivos, arado mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en los parques de la propiedad y certificación de gestión ambiental.

Haut-Brion 2005 representa la quintaesencia de las grandes añadas históricas de Burdeos. Al combinar una concentración fenólica abismal con una frescura natural impecable, demuestra por qué es considerado uno de los mayores Premiers Grands Crus Classés jamás creados.

La botella ideal para amantes del perfil terroso y refinado de Pessac-Léognan, cenas de cata históricas o gastronómicas donde se busque un vino aristocrático y muy digestivo.

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Chateau Haut-Brion

Chateau Haut-Brion, el vino insignia de Domaines Clarence Dillon (dirigido por el Príncipe Roberto de Luxemburgo y Jean-Philippe Delmas), cuenta con la bodega de precisión más antigua de Burdeos y un viñedo histórico rodeado por el tejido urbano de Pessac.

Premier Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855 (el único fuera del Médoc).

Premier Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855 (el único fuera del Médoc).

Viñedo histórico asentado sobre dos lomas de gravas que dominan la meseta. Suelos de gravas cuaternarias de Günz con presencia de arena, arcilla y cuarzo sobre subsuelos calcáreos, idóneos para imprimir la mítica firma aromática ahumada y mineral de las Graves.

Viticultura de ultraprecisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de tratamientos sintéticos agresivos, arado mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en los parques de la propiedad y certificación de gestión ambiental.

Haut-Brion 2005 representa la quintaesencia de las grandes añadas históricas de Burdeos. Al combinar una concentración fenólica abismal con una frescura natural impecable, demuestra por qué es considerado uno de los mayores Premiers Grands Crus Classés jamás creados.

La botella ideal para amantes del perfil terroso y refinado de Pessac-Léognan, cenas de cata históricas o gastronómicas donde se busque un vino aristocrático y muy digestivo.

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