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Chateau D'Issan, Margaux, 3eme Grand Cru Classé, 2012

Marca Chateau D'Issan
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El Chateau d'Issan 2012 (3ème Grand Cru Classé) es un reflejo de la precisión, la elegancia neoclásica y el saber hacer de este histórico dominio de Margaux. La cosecha 2012 en Burdeos exigió una atención minuciosa en el viñedo y un trabajo quirúrgico en la mesa de selección, beneficiando de forma sobresaliente a las parcelas del recinto amurallado (Enclos) más cercanas al río Gironda.

Chateau d'Issan 2012 es un triunfo del refinamiento sobre la potencia. Nacido en el histórico recinto de gravas piroclásticas junto al estuario de la Gironda, este ensamblaje combina la estructura perfumada de la Cabernet Sauvignon con la amabilidad fluida de la Merlot. Despliega una nariz madura de cassis, ciruelas rojas, violetas secas, caja de puros, virutas de cedro, grafito y un sutil fondo de sotobosque de otoño. En boca es estilizado, de cuerpo medio y de trago sedoso; sus taninos están completamente resueltos, apoyados en una acidez limpia que alarga el final con frescura.

Algunos de los puntajes y reconocimientos que obtuvo Chateau d'Issan 2012 son:

92 Puntos: Robert Parker’s Wine Advocate (Neal Martin / Robert Parker).
92 Puntos: James Suckling.
91 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
91 Puntos: Decanter.
90 Puntos: Wine Spectator.

Elogiado por la crítica experta por su armonía aromática y por ser uno de los vinos de trago más elegantes de Margaux en 2012.

Ensamble:

Bajo la dirección de Emmanuel Cruse y con el asesoramiento de Éric Boissenot, este ensamblaje con 67% de Cabernet Sauvignon y 33% de Merlot ofrece un perfil sumamente refinado, fluido y expresivo en su momento cumbre de consumo actual: cassis, ciruela roja, flor de violeta seca, virutas de cedro noble, caja de puros, hojarasca y mina de lápiz (grafito).

Suelos de gravas cuaternarias y piroclásticas sobre subsuelos de arcilla y caliza, modulados térmicamente por la proximidad inmediata del estuario de la Gironda.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia sutil, perfumada y profundamente armoniosa. En nariz abre con aromas de cassis, grosellas, cereza roja, violeta seca, virutas de madera de cedro, caja de puros, grafito, té negro y sotobosque.

En boca el ataque es suave y fluido; destaca por una textura táctil de seda donde los taninos están totalmente integrados, cerrando con una acidez fresca y un final salino de gran persitencia aromática.

Dato Curioso:

¿Sabías que este vino se sirvió en la boda real de Leonor de Aquitania en 1152? El lema de la bodega es "Para la mesa de los Reyes y el altar de los Dioses", la cual permanece como parte de su etiqueta hasta el día de hoy.

Vino con mínima intervención en clarificación. Apto para dietas que buscan productos de origen noble y procesos tradicionales.

¿Para quién es este vino?

"La Elegancia en Plena Madurez". La botella ideal para cenas de conocedores que valoran la sutilidad sobre la potencia alcohólica, comidas con carnes blancas asadas o para disfrutar de un Burdeos clasificado en su momento cumbre.

Añada 2012:

La cosecha 2012 en el Médoc exigió un manejo minucioso y descarte riguroso. La cercanía del Enclos de d'Issan al río Gironda permitió una maduración lenta pero completa, produciendo un vino estilizado, de perfil aromático fresco, graduación moderada y taninos limados, listo para disfrutarse en su plenitud hoy.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon y Merlot
Región: Margaux, Haut-Médoc, Burdeos. Viñedos situados en el histórico recinto amurallado (Enclos) del municipio de Cantenac.
Guarda: 5-30 Años. Consumo óptimo entre 2026 y 2048. Al ser una añada concentrada, el vino se beneficia enormemente de la oxigenación. Si lo abres hoy, decántalo 2 horas antes.
Barrica: 18 meses en barricas de roble francés, con un 50% de madera nueva
Temperatura de servicio: Entre 16°C - 18°C

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate brillante con reflejos teja/rubí en el ribete, propios de su maduración noble en botella.

Nariz: Floral, elegante y terciaria: cassis, cereza, violetas secas, cedro, grafito, tabaco y sotobosque.

Boca: Ataque aterciopelado y fluidez táctil. Avanza con delicadeza por el paladar, destacando por su equilibrio entre la fruta evolucionada y unos taninos limados que no pesan.

Maridaje: Tres opciones de maridaje de acuerdo a tú plan:

Plan Gourmand: Magret de pato asado con salsa de frutos rojos, pichón de Bresse a la plancha, paletilla de cordero lechal asada a las finas hierbas, confit de pato o risottos de setas de bosque.

Plan Casero: Roast beef frío servido con mostaza suave o chuletillas de cordero a la brasa.

Para picar: Quesos de pasta prensada de maduración media como Cantal, Saint-Nectaire o Tomme de Savoie.

Sobre la Bodega

Chateau D'Issan

Ubicado en el corazón de la apelación Margaux, Chateau D'Issan es un 3ème Cru Classé de 1855. Es famoso por su icónico castillo rodeado de fosos medievales.

Las parcelas de D'Issan se encuentran en la zona más privilegiada de la apelación, beneficiándose de la proximidad al estuario de la Gironda que actúa como regulador térmico.

La familia Cruse y Jacky Lorenzetti han llevado la calidad a niveles estratosféricos, inaugurando recientemente una bodega de micro-vinificación que permite tratar cada parcela como una pieza de joyería única.

El Castillo es reconocido como una de las propiedades más consistentes y de mayor crecimiento cualitativo en la "Rive Gauche" (Ribera o Banco Izquierdo de Burdeos).

Margaux, Burdeos. El terroir se caracteriza por sus "croupes" (lomas) de grava sobre subsuelos de arcilla y caliza que retiene la frescura necesaria para que el vino sea "perfumado", fino y elegante, pero con un gran potencial de guarda.

Viticultura de precisión e integrada (Lutte Raisonnée). Supresión de pesticidas químicos sintéticos, labranza mecánica del suelo, fomento de cubiertas vegetales y preservación de la biodiversidad en el parque y fosos del castillo.

Chateau d'Issan 2012 representa el triunfo del terruño histórico en cosechas de perfil atlántico. Permite disfrutar de la firma aromática (violetas y cedro) y la sedosidad de un 3ème Grand Cru Classé en su punto óptimo de armonía.

AOC Margaux. Es la apelación más famosa por producir los vinos más perfumados y femeninos de todo Burdeos.

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Chateau D'Issan, Margaux, 3eme Grand Cru Classé, 2012

Francia

Chateau D'Issan

Chateau D'Issan

Ubicado en el corazón de la apelación Margaux, Chateau D'Issan es un 3ème Cru Classé de 1855. Es famoso por su icónico castillo rodeado de fosos medievales.

Las parcelas de D'Issan se encuentran en la zona más privilegiada de la apelación, beneficiándose de la proximidad al estuario de la Gironda que actúa como regulador térmico.

La familia Cruse y Jacky Lorenzetti han llevado la calidad a niveles estratosféricos, inaugurando recientemente una bodega de micro-vinificación que permite tratar cada parcela como una pieza de joyería única.

El Castillo es reconocido como una de las propiedades más consistentes y de mayor crecimiento cualitativo en la "Rive Gauche" (Ribera o Banco Izquierdo de Burdeos).

Margaux, Burdeos. El terroir se caracteriza por sus "croupes" (lomas) de grava sobre subsuelos de arcilla y caliza que retiene la frescura necesaria para que el vino sea "perfumado", fino y elegante, pero con un gran potencial de guarda.

Viticultura de precisión e integrada (Lutte Raisonnée). Supresión de pesticidas químicos sintéticos, labranza mecánica del suelo, fomento de cubiertas vegetales y preservación de la biodiversidad en el parque y fosos del castillo.

Chateau d'Issan 2012 representa el triunfo del terruño histórico en cosechas de perfil atlántico. Permite disfrutar de la firma aromática (violetas y cedro) y la sedosidad de un 3ème Grand Cru Classé en su punto óptimo de armonía.

AOC Margaux. Es la apelación más famosa por producir los vinos más perfumados y femeninos de todo Burdeos.

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