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Chateau d’Armailhac, Pauillac, 5ème Grand Cru Classé

Marca Chateau d’Armailhac
$ 3,579.00
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El Chateau d’Armailhac es una de las expresiones más completas, refinadas y deslumbrantes en la historia moderna de este afamado Cinquième Grand Cru Classé de Pauillac, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (dueños también de Chateau Mouton Rothschild y Chateau Clerc Milon). Proveniente de parcelas de gravas profundas que colindan con propiedades legendarias como Chateau Mouton Rothschild y Chateau Pontet-Canet, este vino encarna la finura clásica de la Rive Gauche.

Chateau d’Armailhac es la definición de equilibrio, elegancia y tensión mineral. Nacido en terruños de gravas profundas en el norte de Pauillac, este ensamblaje destaca por combinar la potencia y la estructura de la gran cosecha 2016 con unos taninos esculpidos de grano finísimo.

Despliega una nariz aristocrática a cassis, moras silvestres, cereza negra, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), caja de puros, hoja de tabaco y cacao amargo. En boca es amplio, denso y tridimensional, atravesado por una columna de acidez cristalina que alarga el final hacia un recuerdo salino y persistente.

Ensamble:

62% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 8% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot.

Suelos de gravas cuaternarias profundas sobre subsuelo arcillo-calcáreo, que aportan drenaje perfecto y autorregulación hídrica y condiciones para la maduración completa de las uvas.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia tridimensional, profunda y de nobleza táctil. En nariz explota con capas de cassis maduro, moras silvestres, cereza negra, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), caja de puros, hoja de tabaco, cedro y cacao amargo.

En boca el ataque es firme, pulido y envolvente; los taninos son abundantes pero de grano fino, abriendo paso a un centro de boca carnoso conducido por una acidez mineral que remata en un final largo, salino y muy refinado.

Dato Curioso:

El viñedo de d'Armailhac cuenta con parcelas de cepas de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc plantadas a finales del siglo XIX (hacia 1890), las cuales aportan una concentración y profundidad aromática excepcionales al ensamblaje final.

¿Para quién es este vino?

"La Cúspide Clásica de Pauillac". La botella ideal para presidir cenas de cata de alta gastronomía, banquetes con carnes rojas y caza, o para custodiar en bodega privada entre los grandes vinos de Burdeos.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot
Región: Pauillac, Médoc, Burdeos. Viñedos situados contiguos a Chateau Mouton Rothschild y Chateau Pontet-Canet.
Guarda: 20-25 Años. Consumo óptimo: 2022 - 2046+. Se recomienda decantar entre 45 y 60 minutos antes de servir para favorecer la apertura de sus capas de grafito, cedro y fruta negra.
Barrica: Crianza de 16 a 18 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 30% de madera nueva y el resto de roble de un uso procedente de la tonelería de la propia familia).
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate intenso y brillante con destellos púrpura limpios y capa alta.

Nariz: Profunda, aristocrática y compleja: cassis, moras, violeta, cacao, tabaco, cedro y grafito.

Boca: Ataque rico y estructurado. Avanza por el paladar con una carnosidad noble donde la concentración de la fruta es conducida por taninos pulidos hacia un final muy persistente.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar Chateau d'Armailhac:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera con salsa Perigueux (trufa negra), chuletón de buey a la parrilla, paletilla de cordero asada con romero, magret de pato con reducción de cassis o venado estofado.

Plan Casero: Entrecot a la plancha con mantequilla de finas hierbas y patatas gratinadas.

Para picar: Quesos de pasta dura de larga maduración (Comté 24-36 meses, Cantal) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

Chateau d’Armailhac, perteneciente a la familia Baron Philippe de Rothschild desde 1933, se beneficia de los mismos equipos técnicos y conocimientos enológicos que el icónico Grand Vin Chateau Mouton Rothschild.

Cinquième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las fincas históricas más regulares y prestigiosas de Pauillac, célebre por su consistencia añada tras añada.

Trabajo mecánico del suelo, supresión de tratamientos innecesarios y fomento de la biodiversidad en las parcelas de Pauillac.

Chateau d’Armailhac 2016 ejemplifica la grandeza de la cosecha 2016 en la Rive Gauche. Demuestra cómo una gran añada de Pauillac puede combinar la potencia clásica del Cabernet con una textura sedosa que lo hace irresistible.

El viñedo de d'Armailhac cuenta con parcelas de cepas de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc plantadas a finales del siglo XIX (hacia 1890), las cuales aportan una concentración y profundidad aromática excepcionales al ensamblaje final.

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Chateau d’Armailhac, Pauillac, 5ème Grand Cru Classé

Francia

Chateau d’Armailhac

Chateau d’Armailhac, perteneciente a la familia Baron Philippe de Rothschild desde 1933, se beneficia de los mismos equipos técnicos y conocimientos enológicos que el icónico Grand Vin Chateau Mouton Rothschild.

Cinquième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las fincas históricas más regulares y prestigiosas de Pauillac, célebre por su consistencia añada tras añada.

Trabajo mecánico del suelo, supresión de tratamientos innecesarios y fomento de la biodiversidad en las parcelas de Pauillac.

Chateau d’Armailhac 2016 ejemplifica la grandeza de la cosecha 2016 en la Rive Gauche. Demuestra cómo una gran añada de Pauillac puede combinar la potencia clásica del Cabernet con una textura sedosa que lo hace irresistible.

El viñedo de d'Armailhac cuenta con parcelas de cepas de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc plantadas a finales del siglo XIX (hacia 1890), las cuales aportan una concentración y profundidad aromática excepcionales al ensamblaje final.

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