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Chateau Clerc Milon, Pauillac, 5ème Grand Cru Classé, 2019

Marca Chateau Clerc Milon
$ 4,821.00
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El Chateau Clerc Milon 2019 es una de las expresiones más completas, refinadas y seductoras de este célebre 5to Cinquième Grand Cru Classé de Pauillac, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (dueños también de Chateau Mouton Rothschild y Chateau d’Armailhac).

Asentado en la privilegiada cresta de gravas cuaternarias de Mousset, contigua a iconos como Lafite Rothschild y Mouton Rothschild, Clerc Milon se beneficia de las vistas y el microclima regulador del estuario de la Gironda.

Chateau Clerc Milon 2019 es un triunfo de elegancia, concentración táctil y equilibrio aromático. Nacido en la histórica cresta de gravas frente al estuario, este ensamblaje con dominio de Cabernet Sauvignon combina una fruta negra pura y madura con taninos esculpidos de grano finísimo.

Despliega una nariz cautivadora a cassis, moras silvestres, violetas, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, hoja de tabaco de La Habana, cedro y especias exóticas. En boca es denso, amplio y suntuoso, con un paso de seda atravesado por una acidez mineral que alarga el final hacia un recuerdo salino y persistente.

Algunos de los puntajes y reconocimientos obtenidos por Chateau Clerc Milon 2019 son:

95 Puntos: James Suckling.
95 Puntos: Neal Martin (Vinous).
95 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
95 Puntos: Decanter (Jane Anson).
94 Puntos: William Kelley (Robert Parker’s Wine Advocate).

Aclamado por la crítica experta internacional como una de las mejores y más armónicas cosechas en la historia moderna de Château Clerc Milon.

Ensamble:

72% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot y 1% Carmenère.

Suelos de gravas cuaternarias profundas mezcladas con arena sobre un subsuelo arcillo-calcáreo, que aportan drenaje natural y retención hídrica fundamental.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia tridimensional, perfumada y de nobleza táctil. En nariz explota con capas de cassis maduro, moras silvestres, cereza negra, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, hoja de tabaco de La Habana, cedro y especias dulces.

En boca el ataque es rico, denso y envolvente; los taninos son abundantes pero de textura de terciopelo, abriendo paso a un centro de boca carnoso conducido por una acidez refrescante que remata en un final largo, salino y muy elegante.

Dato Curioso:

Chateau Clerc Milon 2019 demuestra el estatus alcanzado por la propiedad. Su inclusión de una pizca de Carmenère (varietal histórica de Burdeos) le confiere una complejidad aromática y una personalidad únicas dentro de los Grands Crus Classés de Pauillac.

¿Para quién es este vino?

"La Majestad Elegante de Pauillac". La botella ideal para presidir cenas de cata de alta gastronomía, banquetes con carnes rojas y caza, o para custodiar en bodega privada entre los grandes vinos de Burdeos.

Añada 2019:

En la solar, radiante y majestuosa cosecha 2019, este ensamblaje destaca por un dominio brillante de la Cabernet Sauvignon (72%), matizada por la carnosidad de la Merlot (22%), la elegancia del Cabernet Franc (4%), la estructura del Petit Verdot (2%) y la singularidad aromática del Carmenère (1%). El resultado es un Pauillac aristocrático, profundo y de nobleza táctil: cassis, moras silvestres, cereza negra, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, hoja de tabaco de La Habana, cedro y piedra salina.

El año 2019 en Pauillac combinó un verano cálido, seco y muy luminoso con noches frescas en septiembre. Esto permitió que la Cabernet Sauvignon y la Merlot alcanzaran una madurez fenólica monumental, una gran concentración frutal y una acidez salina vibrante, dando lugar a un Clerc Milon de volumen y elegancia memorables.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot
Región: Pauillac, Médoc, Burdeos. Viñedos situados en la cresta de Mousset, contiguos a Château Mouton Rothschild y Château Lafite Rothschild.
Guarda: 35-50 Años. Consumo óptimo: 2026 - 2055+. Se recomienda decantar entre 45 y 60 minutos antes de servir si se disfruta en sus primeros años para permitir la apertura de sus capas de grafito, cedro y fruta negra.
Barrica: Crianza de 16 a 18 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 50-55% de madera nueva) procedentes de la propia tonelería de la familia.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo púrpura intenso y brillante con reflejos granate limpios y capa alta.

Nariz: Profunda, compleja y seductora: cassis, moras, violeta, cacao, tabaco, cedro y grafito.

Boca: Ataque rico y suntuoso. Avanza por el paladar con una carnosidad noble donde la concentración de la Cabernet Sauvignon es conducida por taninos aterciopelados hacia un final muy persistente.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar de Chateau Clerc Milon 2019:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera con salsa Perigueux (trufa negra), chuletón de buey a la parrilla, paletilla de cordero asada con romero, magret de pato con reducción de cassis o venado estofado.

Plan Casero: Entrecot a la plancha con mantequilla de finas hierbas y patatas gratinadas.

Para picar: Quesos de pasta dura de larga maduración (Comté 24-36 meses, Cantal) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

Chateau Clerc Milon, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (con Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild al frente), cuenta con instalaciones de vanguardia que incluyen un centro de vinificación bioclimático por gravedad de ultraprecisión parcelaria.

Cinquième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las propiedades más cotizadas, regulares y respetadas de Pauillac por su constante finura y capacidad de guarda.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en las parcelas de Pauillac y bodega con certificación de eficiencia energética.

Chateau Clerc Milon 2019 demuestra el estatus alcanzado por la propiedad. Su inclusión de una pizca de Carmenère (varietal histórica de Burdeos) le confiere una complejidad aromática y una personalidad únicas dentro de los Grands Crus Classés de Pauillac.

Su icónica etiqueta reproduce el trabajo de orfebrería de una pareja de bailarines en miniatura creados en el siglo XVI con perlas, rubíes y oro, los cuales forman parte de la colección privada del Museo de Arte del Vino en Chateau Mouton Rothschild.

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Chateau Clerc Milon, Pauillac, 5ème Grand Cru Classé, 2019

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Chateau Clerc Milon

Chateau Clerc Milon, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (con Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild al frente), cuenta con instalaciones de vanguardia que incluyen un centro de vinificación bioclimático por gravedad de ultraprecisión parcelaria.

Cinquième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las propiedades más cotizadas, regulares y respetadas de Pauillac por su constante finura y capacidad de guarda.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en las parcelas de Pauillac y bodega con certificación de eficiencia energética.

Chateau Clerc Milon 2019 demuestra el estatus alcanzado por la propiedad. Su inclusión de una pizca de Carmenère (varietal histórica de Burdeos) le confiere una complejidad aromática y una personalidad únicas dentro de los Grands Crus Classés de Pauillac.

Su icónica etiqueta reproduce el trabajo de orfebrería de una pareja de bailarines en miniatura creados en el siglo XVI con perlas, rubíes y oro, los cuales forman parte de la colección privada del Museo de Arte del Vino en Chateau Mouton Rothschild.

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