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Chateau Clerc Milon, Pauillac, 5ème Grand Cru Classé, 2016 -- 96 PTS James Suckling

Marca Chateau Clerc Milon
$ 7,938.00
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El Chateau Clerc Milon 2016 es una de las mayores obras maestras producidas por esta célebre propiedad de Pauillac, clasificada como Cinquième Grand Cru Classé en 1855 (propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild).

Asentado en la privilegiada cresta de gravas cuaternarias de Mousset, contigua a íconos de la talla de Chateau Lafite Rothschild y Chateau Mouton Rothschild, este castillo disfruta del microclima regulador y las brisas del estuario de la Gironda.

Chateau Clerc Milon 2016 es la definición de equilibrio, nobleza táctil y arquitectura mineral. Nacido en la histórica cresta de gravas de Mousset frente al estuario, este ensamblaje destaca por combinar la potencia y la densidad de la cosecha 2016 con taninos esculpidos de grano finísimo.

Despliega una nariz cautivadora a cassis, moras silvestres, violetas, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, hoja de tabaco, cedro y piedra salina. En boca es denso, amplio y tridimensional, atravesado por una columna de acidez cristalina que alarga el final hacia un recuerdo salino y extremadamente persistente.

Algunos de los puntajes y reconocimientos obtenidos por Chateau Clerc Milon 2016 son:

96 Puntos: James Suckling.
95 Puntos: Neal Martin (Robert Parker’s Wine Advocate / Vinous).
95 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
95 Puntos: Decanter (Jane Anson).
94 Puntos: Wine Spectator.

Aclamado por la crítica experta internacional como una de las interpretaciones más precisas, complejas y longevas en la historia moderna de la propiedad.

Ensamble:

55% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot y 1% Carmenère.

Suelos de gravas cuaternarias profundas mezcladas con arena sobre un subsuelo arcillo-calcáreo, que aportan drenaje natural y retención hídrica fundamental.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia tridimensional, profunda y de nobleza táctil. En nariz explota con capas de cassis maduro, moras silvestres, cereza negra, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), caja de puros, hoja de tabaco, cedro y cacao amargo.

En boca el ataque es firme, pulido y envolvente; los taninos son abundantes pero de grano fino, abriendo paso a un centro de boca carnoso conducido por una acidez mineral que remata en un final largo, salino y muy refinado.

Dato Curioso:

Chateau Clerc Milon 2016 demuestra el estatus alcanzado por la propiedad. Su inclusión de una pizca de Carmenère (varietal histórica de Burdeos) le confiere una complejidad aromática y una personalidad únicas dentro de los Grands Crus Classés de Pauillac.

¿Para quién es este vino?

"La Cúspide de la Elegancia de Pauillac". La botella ideal para presidir cenas de cata de alta gastronomía, banquetes con carnes rojas y caza, o para custodiar en bodega privada entre los grandes vinos de Burdeos.

Añada 2016:

En la histórica, majestuosa y equilibrada añada 2016 —considerada unánimemente una cosecha monumental de leyenda en la Rive Gauche—, Clerc Milon presenta un ensamblaje con un marcado dominio de la Cabernet Sauvignon (55%), complementada por la Merlot (29%), la Cabernet Franc (13%), el Petit Verdot (2%) y una Pincelada de Carmenère (1%). El resultado es un Pauillac aristocrático, denso y de precisión quirúrgica: cassis, moras silvestres, cereza negra, violetas secas, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, hoja de tabaco de La Habana, cedro y mineralidad salina.

El año 2016 en Pauillac combinó un verano cálido y seco con noches frescas en septiembre. En las gravas profundas de Clerc Milon, las cepas alcanzaron una madurez fenólica y aromática completa conservando niveles de acidez muy frescos, dando lugar a un vino de precisión, densidad y energía sobresalientes.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Carmenere
Región: Pauillac, Médoc, Burdeos. Viñedos situados en la cresta de Mousset, contiguos a Château Mouton Rothschild y Château Lafite Rothschild.
Guarda: 25-35 Años. Consumo óptimo: 2024 - 2055+. Se recomienda decantar entre 45 y 60 minutos antes de servir para favorecer la apertura de sus capas de grafito, cedro y fruta negra.
Barrica: Crianza de 16 a 18 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 50-55% de madera nueva) procedentes de la propia tonelería de la familia.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate intenso y brillante con destellos púrpura limpios y capa alta.

Nariz: Profunda, aristocrática y compleja: cassis, moras, violeta, cacao, tabaco, cedro y grafito.

Boca: Ataque rico y estructurado. Avanza por el paladar con una carnosidad noble donde la concentración de la fruta es conducida por taninos pulidos hacia un final muy persistente.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar de Chateau Clerc Milon 2016:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera con salsa Perigueux (trufa negra), chuletón de buey a la parrilla, paletilla de cordero asada con romero, magret de pato con reducción de cassis o venado estofado.

Plan Casero: Entrecot a la plancha con mantequilla de finas hierbas y patatas gratinadas.

Para picar: Quesos de pasta dura de larga maduración (Comté 24-36 meses, Cantal) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

Chateau Clerc Milon, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (con Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild al frente), cuenta con instalaciones de vanguardia que incluyen un centro de vinificación bioclimático por gravedad de ultraprecisión parcelaria.

Cinquième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las propiedades más cotizadas, regulares y respetadas de Pauillac por su constante finura y capacidad de guarda.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en las parcelas de Pauillac y bodega con certificación de eficiencia energética.

Château Clerc Milon 2016 demuestra el esplendor de la Rive Gauche en 2016. Su pequeña aportación de Carmenère (varietal histórica de Burdeos) le confiere una textura y complejidad aromática singulares que lo distinguen de otros Grands Crus Classés.

La emblemática etiqueta del vino muestra la imagen de un valioso trabajo de orfebrería del siglo XVI que representa a un par de bailarines de la época, pieza perteneciente al Museo del Vino en el Arte de Château Mouton Rothschild.

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Chateau Clerc Milon, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (con Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild al frente), cuenta con instalaciones de vanguardia que incluyen un centro de vinificación bioclimático por gravedad de ultraprecisión parcelaria.

Cinquième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las propiedades más cotizadas, regulares y respetadas de Pauillac por su constante finura y capacidad de guarda.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en las parcelas de Pauillac y bodega con certificación de eficiencia energética.

Château Clerc Milon 2016 demuestra el esplendor de la Rive Gauche en 2016. Su pequeña aportación de Carmenère (varietal histórica de Burdeos) le confiere una textura y complejidad aromática singulares que lo distinguen de otros Grands Crus Classés.

La emblemática etiqueta del vino muestra la imagen de un valioso trabajo de orfebrería del siglo XVI que representa a un par de bailarines de la época, pieza perteneciente al Museo del Vino en el Arte de Château Mouton Rothschild.

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