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Chateau Clerc Milon, Pauillac, 5ème Grand Cru Classé, 2015

Marca Chateau Clerc Milon
$ 9,849.00
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El Chateau Clerc Milon 2015 es una de las creaciones más carnosas, seductoras y opulentas en la historia reciente de este afamado Cinquième Grand Cru Classé de Pauillac, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (dueños también de Château Mouton Rothschild y Château d’Armailhac).

Situado en la cresta de gravas cuaternarias de Mousset, lindando con íconos de la talla de Château Lafite Rothschild y Château Mouton Rothschild, Clerc Milon se beneficia del microclima regulador que ofrece la proximidad del estuario de la Gironda.

Chateau Clerc Milon 2015 es un triunfo de volumen frutal, redondez táctil y equilibrio aromático. Nacido en la célebre cresta de gravas frente al estuario, este ensamblaje con un aporte generoso de Merlot combina la riqueza y la madurez de la solar añada 2015 con unos taninos aterciopelados y nobles.

Despliega una nariz cautivadora a cassis maduro, moras silvestres, ciruela negra, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, tabaco de La Habana y cedro. En boca es denso, amplio y jugoso, con una textura de seda que conduce hacia un final salino, largo y muy refinado.

Algunos de los puntajes y reconocimientos obtenidos por Chateau Clerc Milon 2015 son:

95 Puntos: James Suckling.
94 Puntos: Neal Martin (Robert Parker’s Wine Advocate / Vinous).
94 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
94 Puntos: Wine Spectator.
93 Puntos: Decanter (Jane Anson).

Celebrado por la crítica experta internacional por ofrecer una de las bocas más carnosas, accesibles y seductoras de la década en Pauillac.

Ensamble:

51% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 13% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot y 1% Carmenère.

Suelos de gravas cuaternarias profundas mezcladas con arena sobre un subsuelo arcillo-calcáreo, idóneos para retener el agua en cosechas cálidas y secas como la 2015.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia tridimensional, cremosa e intensamente aromática. En nariz explota con capas de cassis maduro, ciruela negra, moras silvestres, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, hoja de tabaco de La Habana, cedro y especias finas.

En boca el ataque es rico, denso y envolvente; los taninos son abundantes pero de textura de terciopelo, abriendo paso a un centro de boca carnoso conducido por una acidez refrescante que remata en un final largo, salino y muy elegante.

Dato Curioso:

Chateau Clerc Milon 2015 muestra el encanto de las grandes cosechas cálidas en la Rive Gauche. Su pequeña inclusión de Carmenère aporta un matiz aromático exótico que redondea la potencia aristocrática del terruño de Pauillac.

¿Para quién es este vino?

"La Opulencia Suntuosa de Pauillac". La botella ideal para presidir cenas de cata de alta gastronomía, banquetes con carnes rojas y caza, o para custodiar en bodega privada entre los grandes vinos de Burdeos.

Añada 2015:

En la rica, cálida y completa cosecha 2015, el ensamblaje está dominado por la Cabernet Sauvignon (51%), acompañada por una proporción especialmente generosa de Merlot (34%), la elegancia de la Cabernet Franc (13%), la estructura del Petit Verdot (1%) y el toque distintivo de la Carmenère (1%). El resultado es un Pauillac voluptuoso, accesible y profundamente perfumado: cassis maduro, ciruela negra, moras silvestres, violetas, cacao amargo, hoja de tabaco de La Habana, grafito y cedro.

La cosecha 2015 en Pauillac estuvo marcada por un verano seco y soleado seguido de lluvias oportunas. En las gravas profundas de Clerc Milon, esto se tradujo en uvas de concentración fenólica histórica, taninos sedosos y un equilibrio entre riqueza y frescura sencillamente sublime.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Carmenere
Región: Pauillac, Médoc, Burdeos. Viñedos situados en la cresta de Mousset, contiguos a Chateau Mouton Rothschild y Chateau Lafite Rothschild.
Guarda: 25-35 Años. Consumo óptimo: 2022 - 2048+. Se recomienda decantar de 45 a 60 minutos antes de servir para permitir la apertura de sus capas de grafito, cacao y fruta negra madura.
Barrica: Crianza de 16 a 18 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 50-55% de madera nueva) procedentes de la propia tonelería de la familia.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate profundo con reflejos púrpura limpios y capa alta.

Nariz: Profunda, compleja y seductora: cassis, ciruela, violeta, cacao, tabaco, cedro y grafito.

Boca: Ataque rico y suntuoso. Avanza por el paladar con una carnosidad noble donde la concentración de la Merlot y el Cabernet es guiada por taninos aterciopelados hacia un final muy persistente.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar de Chateau Clerc Milon 2015:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera con salsa Perigueux (trufa negra), chuletón de buey a la parrilla, paletilla de cordero asada con romero, magret de pato con reducción de cassis o venado estofado.

Plan Casero: Entrecot a la plancha con mantequilla de finas hierbas y patatas gratinadas.

Para picar: Quesos de pasta dura de larga maduración (Comté 24-36 meses, Cantal) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

Chateau Clerc Milon, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (con Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild al frente), cuenta con instalaciones de vanguardia que incluyen un centro de vinificación bioclimático por gravedad de ultraprecisión parcelaria.

Cinquième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las propiedades más cotizadas, regulares y respetadas de Pauillac por su constante finura y capacidad de guarda.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en las parcelas de Pauillac y bodega con certificación de eficiencia energética.

Chateau Clerc Milon 2015 muestra el encanto de las grandes cosechas cálidas en la Rive Gauche. Su pequeña inclusión de Carmenère aporta un matiz aromático exótico que redondea la potencia aristocrática del terruño de Pauillac.

La emblemática etiqueta del vino muestra la imagen de un valioso trabajo de orfebrería del siglo XVI que representa a un par de bailarines de la época, pieza perteneciente al Museo del Vino en el Arte de Château Mouton Rothschild.

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Chateau Clerc Milon, Pauillac, 5ème Grand Cru Classé, 2015

Francia

Chateau Clerc Milon

Chateau Clerc Milon, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (con Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild al frente), cuenta con instalaciones de vanguardia que incluyen un centro de vinificación bioclimático por gravedad de ultraprecisión parcelaria.

Cinquième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las propiedades más cotizadas, regulares y respetadas de Pauillac por su constante finura y capacidad de guarda.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en las parcelas de Pauillac y bodega con certificación de eficiencia energética.

Chateau Clerc Milon 2015 muestra el encanto de las grandes cosechas cálidas en la Rive Gauche. Su pequeña inclusión de Carmenère aporta un matiz aromático exótico que redondea la potencia aristocrática del terruño de Pauillac.

La emblemática etiqueta del vino muestra la imagen de un valioso trabajo de orfebrería del siglo XVI que representa a un par de bailarines de la época, pieza perteneciente al Museo del Vino en el Arte de Château Mouton Rothschild.

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Chateau Clerc Milon, Pauillac, 5ème Grand Cru Classé, 2015 | Chateau Clerc Milon

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