Château Clarisse Castillon.
La propiedad de Château Clarisse se extiende por más de 15,5 hectáreas de tierra caliza arcillosa y arcilla silícea. El viñedo está compuesto por un 80% de Merlot y un 20% de Cabernet Franc. Su cosecha insignia ´´vieilles vignes´´ está hecha a partir de vides con un promedio de 65 años.
Descripción
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Uvas |
100% Merlot. |
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Región | Castillon, Côtes de Bordeaux AOP, Fra. |
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Barrica |
De 8 a 12 meses en barricas de 2do y 3er uso. |
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Guarda | 5 años. |
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Temperatura de Servicio | Servir de 14 a 15º C. |
Impulsados por la pasión por el vino y el gusto por los desafíos,Olivia y
Didier Le Calvez han estado firmando su propio vino desde 2010 en la
región de Saint Emilion. Esta antigua bodega, que durante más de un
siglo ha estado en manos de la familia Estager, está rodeada por un hermoso
viñedo (situado a 89 metros) en la meseta de Puisseguin, uno de los
cuatro pueblos de Saint-Emilion.
Vista
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Color rojo cereza burlat y reflejos brillantes. |
Nariz
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La nariz está abierta a notas de frutas primarias frescas y especias frescas, fresas silvestres, cerezas y nuez moscada. Una nota de menta aparece después de la aireación. |
Boca
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En el paladar, la estructura ligera de tanino deja espacio para una gran cantidad de delicias gourmet, una textura cremosa y aterciopelada que la acidez se extiende hasta alcanzar un final que recuerda el aroma afrutado de la nariz. |
Maridaje
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Se recomienda acompañar con carnes rojas. |
