Chateau Chasse-Spleen, Moulis-a-Medoc, Cru Bourgeois Exceptionnel, 2018

$ 1,997.00
Descripción
Uvas

45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot y 5% Cabernet Franc.

Región Moulis a Medoc AOP, Burdeos, Francia
Barrica 12 meses en roble francés, 30% nuevo.
Guarda Esperar hasta 2025 para probarlo, con un potencial de guarda hasta el 2045.
Temperatura de Servicio: Servir a 16-18º C.

Château Chasse-Spleen es una bodega en la denominación Moulis en Médoc de la región de Burdeos de Francia, al norte-oeste de Margaux. Château Chasse-Spleen fue seleccionado como uno de los seis Crus excepcionales en la clasificación Cru Bourgeois de 1932, ya través de revisiones posteriores hasta que la anulación de la clasificación en 2007. La finca está hoy ampliamente considerado como estándar de cru classé.

Una de las propiedades más famosa en Moulis. El nombre significa "para ahuyentar la tristeza" o "disipa la melancolía". Un segundo vino es producido bajo el sello L'Hermitage de Chasse-Spleen y otro titulado l'Oratoire de Chasse-Spleen. 

Fue clasificado como Cru Bourgeois Exceptionnel en la revisión que se hizo en el 2003.

El vino de Ormes de Pez se elabora con los mismo estándares de Chateau Lynch Bages, Pauillac Grand Cru Classé, ya que los propietarios son los mismos.

 

 

Hermoso color granate profundo.

Nariz

Vibrante con fruta y notas especiadas. Destaca la zarzamora y gana en prominencia gracias al un fondo de aroma a curry que dan paso a notas de envejecimiento (Bouqué) y galleta escocesa de mantequilla.

Boca

El ataque es fresco y expresivo; después la estructura de taninos finos es enmarcada pero bien integrada con suavidad en medio del paladar. El final muy persistente está marcado por el clásico redezvous de Chasse-Splee: el recuerdo a cocoa.

Maridaje

Se recomienda acompañar con carnes rojas, de caza y platillos condimentados.