Chardonnay 234
Descripción
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Uvas | 100% Chardonnay procedente de nuestro pago 234 del Valle de Enate. |
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Región | Somontano, España. |
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Barrica |
Sin reposo.
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Guarda | 2 a 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8 a 10º C. |
ENATE
ENATE cultiva en 2010 una superficie de 500 hectáreas de viñedo, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano de la provincia de Huesca, y localizadas en varias parcelas agrupadas en tres grandes valles con una superficie catastral total de más de 550 hectáreas.
A partir de las 25 hectáreas de Salas Bajas (incorporadas en 1991 al crearse la empresa y renovadas parcialmente en 2003) la plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario. Entre 1992 y 1998 se plantaron 130 hectáreas en el valle situado en el pueblo de Enate (El Grado).
A partir de 1999 se iniciaron las plantaciones en un segundo valle cerca de Barbastro, que actualmente cuenta con 225 hectáreas. En el año 2004 incorporamos a nuestro viñedo propio la finca Torrefierro, 115 hectáreas (25 hectáreas plantadas en 2007), situada al sur de Barbastro.
Vista
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Color amarillo pálido con reflejos glaucos.
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Nariz
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Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral.
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Boca
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aladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Postgusto ligeramente almibarado.
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Maridaje
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Se recomienda acompañar con pastas, pescados, mariscos y carnes blancas. |
Enate
Mercado de Vinos
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