Chappellet Chardonnay 2015
Descripción
| Cosecha | 2015 | |
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Uvas | Chardonnay. |
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Región | Napa Valley, EUA. |
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Barrica | Roble francés con agitación periódica. |
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Guarda | 1 año. |
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Temperatura de Servicio: | 8 a 10 °C. |
En 1967 Doon Chappellet vio el potencial de la entonces desconocida Pritchard Hill de Napa Valley para producir vino de clase mundial; hoy el viñedo Pritchard Hill de Chappellet es reconocido como uno de los mejores sitios del mundo para el Cabernet Sauvignon.
Cosecha manual a los 23.5 brix, por la noche en contenedores poco profundos, luego clasificado a mano y prensado en racimo completo. El jugo es fermentado en tanques de acero inoxidable, luego transferido rápidamente a barricas de roble francés con agitación periódica , parte del vino entro en malolactica para mayor complejidad y finura.
"Es su romance con la tierra lo que hace la historia de Chappellet tan atractiva”.
- Robyn Bullard, Wine Spectator
Vista
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Hermoso color amarillo brillante. |
Nariz
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Éste vino comienza con una nariz atractiva que muestra capas de piña, nectarina, flor de cítricos y albaricoque, así como delicadas notas inspiradas en roble de crema de vainilla, clavo y nuez moscada.
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Boca
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En el paladar, logra un equilibrio encantador entre acidez brillante y riqueza cremosa, con capas vibrantes de tropical fruta, lichi y ralladura de naranja con toques de mantequilla derretida y crema Fraiche. |
Maridaje
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Quesos, pastas cremosas, pescados y mariscos. |
Chapellet
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