Puligny - Montrachet.
Descripción
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Uvas | 100% Chardonnay. |
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Región | Gevrey - Chambertin, AOP. Francia. |
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Barrica |
Fermentación y envejecimiento durante 11 meses con 40% roble nuevo.
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Guarda | 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 10 a 12º C. |
CHAMPY
Fundada en 1720, CHAMPY es la primera casa establecida en los viñedos de Borgoña. Adquirida en 1990 por Henri broker Meurgey, Enólogo de 35 años de experiencia, su hijo Pierre y Pierre Meurgey Beuchet, con la convicción de revitalizar su reputación histórica.
Pierre viene de una larga línea de bodegueros de Borgoña y los corredores, y entiende el negocio desde cero. CHAMPY es una pequeña empresa familiar, apasionada. Principio de la compañía no es crecer de manera significativa, pero sí producir consistentemente vinos artesanales con suministro continuo.
Por casi 300 años, CHAMPY ha producido los mejores ejemplos de Chardonnay y Pinot Noir de la Côte d'Or, que son disfrutados por clientes en todo el mundo. Aunque CHAMPY es definitivamente una finca con una larga historia, hoy está a la espera de su brillante y enorme futuro.
Con 27 hectáreas de viñedos de la Côte de Beaune, utilizando métodos de la agricultura biodinámica, Domaine CHAMPY produce vino respetando al mismo tiempo las tradiciones y el carácter de cada terroir.
Vista
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Hermoso color dorado con reflejos plata.
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Nariz
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Una nariz elegante ofrece notas frescas y flores blancas.
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Boca
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En boca, franco ataque y agradable sabor dulce.
Este vino representa el típico terroir de Puligny. |
Maridaje
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Mariscos a la parrilla en salsa blanca, carpaccio de salmón marinado en aceite de oliva y limón, y también con queso de cabra cremoso como Rocamadour, Picodon, BrillatSavarin. |
Champy
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
