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Champagne Salon Le Mesnil, Blanc de Blancs, Millésime 2013 -- 100 PTS Sucking

Marca Salon
$ 37,984.00
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El Champagne Salon Blanc de Blancs Millésime 2013 no es simplemente un vino; es una de las mayores obras de arte líquidas de la humanidad y el mito definitivo de la Côte des Blancs.

Uno de los vinos de culto con los que festejaron los jugadores de la selección española la Copa del Mundo FIFA 2026.

La añada 2013 en Le Mesnil fue bendecida por un ciclo de maduración tardío, fresco y luminoso. El resultado es un Salon monumental, de una nitidez de diamante, con una tensión cítrica y una salinidad de creta que lo posicionan directamente en la cúspide de los 100 puntos e inmortalizan la leyenda de la casa.

La añada 2013 de Salon ha recibido algunos de los siguientes puntajes y reconocimientos:

100 Puntos: James Suckling.

99-100 Puntos: Robert Parker’s Wine Advocate (William Kelley).

99 Puntos: Vinous (Antonio Galloni).

99 Puntos: Decanter.

Considerado unánimemente por la crítica internacional como una de las añadas más perfectas, longevas y de culto producidas por Champagne Salon en el siglo XXI.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia de pureza sónica y luz cristalina. En nariz es deslumbrante: flores blancas de acacia, lima-limón, ralladura de pomelo rosa, avellana verde, mantequilla fresca, tiza mojada, sal marina y sutiles tonos de brioche.

En boca el ataque es una descarga de energía quirúrgica; la acidez es vibrante y punzante pero está envuelta en una finura táctil y una cremosidad microscópica. El final es una explosión calcárea y mineral salina que permanece en la memoria durante minutos.

Dato Curioso:

En más de 120 años de historia desde su primera cosecha en 1905, Salon solo ha elaborado 37 añadas. Esto significa que solo 1 de cada 3 o 4 años se embotella una gota de este vino, convirtiendo cada botella disponible en un tesoro extremadamente raro.

"El Santo Grial de las Burbujas". El vino definitivo para coronar la cava más exigente del planeta, para presidir el evento gastronómico más exclusivo de una vida o como inversión líquida irremplazable de valor incalculable.

Añada 2013

Considerado unánimemente por la crítica internacional como una de las añadas más perfectas, longevas y de culto producidas por Champagne Salon en el siglo XXI.

Añada 2013 - "La Perfección de la Maduración Tardía": En Le Mesnil-sur-Oger, el año 2013 recordó a las cosechas míticas de las décadas de 1980 y 1990. Un invierno helado y una primavera tardía dieron paso a un verano soleado pero sin excesos térmicos. La vendimia, realizada en octubre, cosechó uvas de Chardonnay con una concentración aromática y unos niveles de acidez natural antológicos. Para el estilo de Salon (sin maloláctica), la cosecha 2013 es la perfección hecha realidad.

Características

Uvas: Chardonnay
Región: Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs, Champagne, Francia. Proviene de la icónica parcela de 1 hectárea "Jardin de Salon" y de otras 19 parcelas históricas seleccionadas en el mismo pueblo.
Guarda: 35-50 años. Servir en copas amplias de vino blanco (tipo Borgoña o Borgoña cristal). Agradece enormemente reposar 20 minutos en la copa para que la acidez se funda con la fruta.
Barrica: Vinificación tradicional sin uso de madera (100% en depósitos de acero inoxidable) y sin realizar la fermentación maloláctica para preservar la acidez natural e intacta. Crianza en botella sobre sus lías de más de 10 años en las oscuras cavas subterráneas de la propiedad antes del degüelle.
Temperatura de servicio: 10°C a 12°C (Servir un poco más templado que un Champagne comercial).

NOTA DE CATA

Vista: amarillo pálido con destellos verdosos y dorados de una juventud deslumbrante. Rosario de burbujas infinitamente finas que ascienden con majestuosa lentitud.

Nariz: Afilada, aristocrática y pura: flor de limonero, tiza, avellana cruda, brisa marina, mantequilla fresca y brioche.

Boca: Ataque directo, aristocrático y vertical. Fluye por el paladar con la precisión de un bisturí, dejando un rastro calcáreo y salino impecable que invita al recogimiento.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar Salon Le Mesnil:

Plan Gourmand: Caviar Beluga, ostras Gillardeau al natural, carpaccio de langostinos con ralladura de yuzu, rodaballo salvaje al horno con emulsión de cítricos o vieiras a la plancha sobre crema de colmenillas.

Plan Casero: Jamón ibérico de bellota 100% puro de la más alta selección.

Para picar: Queso Comté de más de 36 meses de curación o frutos secos macadamia ligeramente salados.

Sobre la Bodega

Champagne Salon, fundada a principios del siglo XX por Eugène-Aimé Salon, es una bodega de leyenda radicada en Le Mesnil-sur-Oger (gestionada hoy junto a su casa hermana Champagne Delamotte). Nació originalmente como un capricho personal de su fundador para compartir únicamente con sus amigos, convirtiéndose en el primer Blanc de Blancs de la historia de Champagne.

Salon es una bodega única en el mundo por cuatro razones inflexibles: un solo terruño (el histórico pueblo Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger), una sola variedad (Chardonnay), una sola categoría (solo elaboran vinos de añada) y solo en cosechas excepcionales (apenas 37 añadas producidas en más de un siglo).

La cúspide indiscutible de los Blanc de Blancs del mundo y la firma espumosa más codiciada en el mercado de subastas de vino fino.

Viticultura de precisión absoluta en Le Mesnil-sur-Oger. Manejo manual y minucioso de cada cepa, eliminación de tratamientos sintéticos agresivos y conservación del microbioma único de la creta.

Vino de "pureza geológica". Sin fermentación maloláctica y sin aditivos innecesarios, respetando la estructura celular original de la uva Chardonnay para ofrecer una digestibilidad biológica y una ligereza de trago incomparables.

Salon es el paradigma de la paciencia. Mientras el mercado exige lanzamientos continuos, Salon prefiere no sacar vino al mercado durante años si la cosecha no roza la perfección absoluta. Sacar una añada como 2013 es un acontecimiento histórico para la enología mundial.

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Champagne Salon, fundada a principios del siglo XX por Eugène-Aimé Salon, es una bodega de leyenda radicada en Le Mesnil-sur-Oger (gestionada hoy junto a su casa hermana Champagne Delamotte). Nació originalmente como un capricho personal de su fundador para compartir únicamente con sus amigos, convirtiéndose en el primer Blanc de Blancs de la historia de Champagne.

Salon es una bodega única en el mundo por cuatro razones inflexibles: un solo terruño (el histórico pueblo Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger), una sola variedad (Chardonnay), una sola categoría (solo elaboran vinos de añada) y solo en cosechas excepcionales (apenas 37 añadas producidas en más de un siglo).

La cúspide indiscutible de los Blanc de Blancs del mundo y la firma espumosa más codiciada en el mercado de subastas de vino fino.

Viticultura de precisión absoluta en Le Mesnil-sur-Oger. Manejo manual y minucioso de cada cepa, eliminación de tratamientos sintéticos agresivos y conservación del microbioma único de la creta.

Vino de "pureza geológica". Sin fermentación maloláctica y sin aditivos innecesarios, respetando la estructura celular original de la uva Chardonnay para ofrecer una digestibilidad biológica y una ligereza de trago incomparables.

Salon es el paradigma de la paciencia. Mientras el mercado exige lanzamientos continuos, Salon prefiere no sacar vino al mercado durante años si la cosecha no roza la perfección absoluta. Sacar una añada como 2013 es un acontecimiento histórico para la enología mundial.

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La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.

Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.

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