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Champagne Delamotte, Blanc de Blancs, Millesimé Brut, 2012, Magnum 1500 ml

Marca Champagne Delamotte
$ 23,814.00
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El Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut Millésimé 2012 es una de las mayores obras maestras producidas por la Maison en el siglo XXI.

Elaborado exclusivamente en los años de calidad excepcional con un 100% de uvas Chardonnay procedentes en su totalidad de seis pueblos clasificados como Grand Cru en la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Cramant, Chouilly y Oiry).

Este Millésimé se beneficia directamente de las uvas de los viñedos que en un año no declarado de Salon habrían ido a su cuvée de prestigio. Con más de 9 años de crianza sobre lías, es un Champagne de una profundidad abrumadora: cítricos confitados, brioche tostado, frutos secos, mantequilla fresca y una tensión calcárea imponente.

Delamotte Blanc de Blancs Millésimé 2012 es el triunfo de la paciencia y el terroir. Nacido de una cosecha de rendimiento reducido y concentración fenólica histórica, este 100% Chardonnay de seis pueblos Grand Cru es complejo, cremoso y deslumbrante.

Despliega una nariz profunda de limón confitado, flor de azahar, masa de brioche caliente, avellana tostada, mantequilla, jengibre y un alud mineral de tiza húmeda. En boca es amplio, estructurado y de un volumen suntuoso, sostenido por una acidez vibrante que conduce a un final salino y persistente de dimensión aristocrática.

La Champagne Delamotte Blanc de Blancs Millesimé Brut 2012 ha recibido algunos de los siguientes puntajes y reconocimientos:

96 Puntos: William Kelley (Robert Parker’s Wine Advocate).
96 Puntos: James Suckling.
95 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
95 Puntos: Wine Spectator.
94 Puntos: Decanter.

Considerado por la crítica experta internacional como una de las mejores expresiones de la mítica añada 2012 en toda la Rive Droite de la efervescencia.

Ensamble:

100% Chardonnay Grand Cru. Selección estricta de 6 pueblos Grand Cru: Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Cramant, Chouilly y Oiry.

Suelos de tiza profunda de belemnita (craie), que ofrecen una retención hídrica impecable y aportan una tensión salina y acidez mineral inextinguibles.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia profunda, tridimensional y majestuosa. En nariz abre con una sinfonía de limón de Amalfi confitado, orejones de albaricoque, mantequilla artesana, brioche recién horneado, almendra tostada, flor de azahar, miel de acacia y polvo de tiza.

En boca el ataque es imponente y voluptuoso; la burbuja es microscópica, deshecha en una textura de crema de seda. El centro de boca destaca por su volumen y riqueza frutal, atravesado por una columna vertebral de acidez cítrica y salina que prolonga el final durante minutos.

Dato Curioso:

Dado que en la cosecha 2012 no se elaboró Champagne Salon, las uvas de Chardonnay de las míticas parcelas de Salon en Le Mesnil-sur-Oger nutrieron directamente la elaboración de este Delamotte Millésimé 2012, convirtiéndolo en un vino de un pedigree prácticamente imbatible.

¿Para quién es este vino?

"La Cúspide del Champagne de Alta Guarda". La botella idónea para presidir grandes cenas gastronómicas de alta cocina, para coleccionistas de vino fino que buscan botellas de guarda o para conmemorar momentos personales memorables.

Añada 2012:

La cosecha 2012 es recordada unánimemente en Champagne como una añada monumental y de leyenda, caracterizada por un rendimiento bajo que concentró la materia, la acidez y la riqueza aromática de forma extraordinaria.

El año 2012 en Champagne superó desafíos climáticos primaverales (heladas y granizo) para dar paso a un agosto y septiembre secos, cálidos y muy luminosos. Los rendimientos fueron bajos, pero las uvas cosechadas mostraron un equilibrio histórico entre alta concentración de azúcares, madurez aromática completa y una acidez natural electrizante, dando lugar a vinos de guarda inmortal.

Características

Uvas: Chardonnay
Región: Côte des Blancs, Champagne. Selección estricta de 6 pueblos Grand Cru: Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Cramant, Chouilly y Oiry.
Guarda: 15-25 Años. Consumo óptimo: 2024 - 2045+. Evitar rotundamente las copas flauta estrechas. Servir en copas amplias para vino tinto de Borgoña o copas tulipán de boca ancha a 10°-12°C para apreciar su textura cremosa y sus notas de pastelería noble y tiza.
Barrica: Crianza lenta sobre lías (sur latte) durante más de 9 años en las frías cavas subterráneas de la casa. Vinificación 100% en depósitos de acero inoxidable termorregulados para preservar la fruta y la expresión geológica intactas.
Temperatura de servicio: 9°C a 11°C

NOTA DE CATA

Vista: dorado inteso y brillante con reflejos ámbar y verdosos. Carbónico pausado y minúsculo que forma una corona persistente e impoluta.

Nariz: Profunda, compleja y gastronómica: limón confitado, brioche tostado, mantequilla, avellana, albaricoque seco y tiza calcárea.

Boca: Ataque rico, amplio y envolvente. Despliega un paso suntuoso donde la madurez de la cosecha 2012 es equilibrada por una tensión mineral y una frescura ácida deslumbrantes.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar Delamotte Blanc de Blancs Brut Millesimé 2012:

Plan Gourmand: Rodaballo salvaje a la mantequilla blanca (beurre blanc), bogavante thermidor, mollejas de ternera doradas, aves de corral de Bresse en salsa de colmenillas y nata, carpaccio de trufa blanca con vieiras o caviar de alta selección.

Plan Casero: Jamón ibérico de bellota de añada o pollo asado al horno con mantequilla de hierbas y patatas.

Para picar: Queso Comté o Beaufort de 36 meses de maduración, Parmigiano Reggiano extra añejo o frutos secos fritos con flor de sal.

Sobre la Bodega

Maison Delamotte, fundada en 1760 por François Delamotte en Le Mesnil-sur-Oger, es una casa histórica enfocada en el respeto absoluto al varietal Chardonnay y al terruño calcáreo. Dirigida junto a Champagne Salon, la maison defiende una enología limpia, sin excesos de madera ni sobreextracción, buscando la máxima expresión de pureza mineral.

Quinta casa de Champagne más antigua de la historia (260+ años de tradición).

Reconocida mundialmente por su dominio indiscutible del terruño Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger.

Estilo Delamotte - "La Pureza Calcárea de Le Mesnil": A diferencia de las grandes marcas comerciales que buscan la opulencia y el roble, Delamotte Brut busca la transparencia del terruño. El dominio de la Chardonnay de la Côte des Blancs garantiza un Champagne vertical, sumamente digerible, salino y de una elegancia atemporal que no fatiga el paladar.

Viticultura de precisión en viñedos Grand Cru. Certificación de Valor Ambiental Alto (HVE) en Champagne, reducción del uso de cobre y sulfatos, fomento de cubiertas vegetales naturales y uso de botellas de peso reducido.

Delamotte Brut es la respuesta para quienes buscan el estándar de calidad de las casas de Reims o Épernay pero elaborado con la precisión artesanal de un récoltant-manipulant de la Côte des Blancs. El hecho de compartir equipo técnico con Salon le asegura un nivel de exigencia agronómica inusual en su rango de precio.

Más detalles Derecha
Champagne Delamotte, Blanc de Blancs, Millesimé Brut, 2012, Magnum 1500 ml

Francia

Champagne Delamotte

Maison Delamotte, fundada en 1760 por François Delamotte en Le Mesnil-sur-Oger, es una casa histórica enfocada en el respeto absoluto al varietal Chardonnay y al terruño calcáreo. Dirigida junto a Champagne Salon, la maison defiende una enología limpia, sin excesos de madera ni sobreextracción, buscando la máxima expresión de pureza mineral.

Quinta casa de Champagne más antigua de la historia (260+ años de tradición).

Reconocida mundialmente por su dominio indiscutible del terruño Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger.

Estilo Delamotte - "La Pureza Calcárea de Le Mesnil": A diferencia de las grandes marcas comerciales que buscan la opulencia y el roble, Delamotte Brut busca la transparencia del terruño. El dominio de la Chardonnay de la Côte des Blancs garantiza un Champagne vertical, sumamente digerible, salino y de una elegancia atemporal que no fatiga el paladar.

Viticultura de precisión en viñedos Grand Cru. Certificación de Valor Ambiental Alto (HVE) en Champagne, reducción del uso de cobre y sulfatos, fomento de cubiertas vegetales naturales y uso de botellas de peso reducido.

Delamotte Brut es la respuesta para quienes buscan el estándar de calidad de las casas de Reims o Épernay pero elaborado con la precisión artesanal de un récoltant-manipulant de la Côte des Blancs. El hecho de compartir equipo técnico con Salon le asegura un nivel de exigencia agronómica inusual en su rango de precio.

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La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

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