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Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut -- 94PTS James Suckling

Marca Champagne Delamotte
$ 2,738.00 $ 3,049.00
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El Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut representa la expresión más pura, noble y transparente de la Côte des Blancs. Elaborado con un 100% de Chardonnay procedente en su totalidad de los célebres municipios clasificados como Grand Cru (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger y Cramant), este champagne comparte terruño, filosofía enológica y equipo técnico con la legendaria casa Salon.

Mientras que Salon solo se produce en añadas excepcionales y de forma ultra limitada, Delamotte es el vino del día a día elaborado con el mismo rigor y procedente de los mismos Grand Crus de Chardonnay.

Delamotte Blanc de Blancs Brut es un monumento a la pureza de la Chardonnay. Procedente exclusivamente de viñedos Grand Cru de la Côte des Blancs (con Le Mesnil-sur-Oger a la cabeza), este champagne destaca por su nitidez y elegancia atemporal.

En nariz cautiva con notas de flor de azahar, limón confitado, manzana verde, avellana fresca, tiza húmeda y sutiles matices de brioche.

En boca es vertical, rectilíneo y de una textura sedosa; la finísima burbuja acaricia el paladar impulsada por una acidez salina y electrizante que deja un final largo, refrescante y aristocrático.

Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut ha recibido algunos de los siguientes puntajes y reconocimientos:

94 Puntos: James Suckling.

93 Puntos: William Kelley (Robert Parker’s Wine Advocate).

93 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).

93 Puntos: Wine Spectator.

92 Puntos: Decanter.

Referencia imprescindible en las cartas de los restaurantes con estrella Michelin como el prototipo del gran Blanc de Blancs de terroir.

Pureza absoluta: 100% Chardonnay de Grand Cru, exclusivamente de los municipios de Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger y Cramant en la Côte des Blancs.

Suelos de tiza profunda de belemnita, un sustrato calcáreo único que actúa como un filtro natural y otorga la tensión mineral y salinidad icónicas de la zona.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia de precisión, nitidez y elegancia táctil. En nariz seduce con un abanico de azahares, ralladura de pomelo, manzana verde, limonero, avellanas tostadas, miga de pan brioche y un inconfundible fondo calcáreo que evoca la tiza mojada.

En boca el ataque es vibrante, directo y crujiente. El carbónico es delicado y cremoso, mientras que la fruta blanca se abraza a una columna vertebral de acidez cítrica y salina de una longitud pasmosa.

Dato Curioso:

En los años excepcionales en que la Maison Salon decide no embotellar su única cuvée (recordemos que Salon solo ha salido al mercado 37 veces en más de un siglo), toda esa uva mítica de Chardonnay de Le Mesnil-sur-Oger pasa directamente a enriquecer los ensamblajes de Delamotte Blanc de Blancs, dándole un nivel de complejidad sencillamente fuera de serie.

¿Para quién es este vino?

"La Cúspide de la Elegancia Blanca". La botella imprescindible para aperitivos de alta calidad, banquetes marineros con marisco de concha o para presidir celebraciones donde la sofisticación sutil sea la norma.

Estilo:

"La Transparencia del Grand Cru": Al renunciar deliberadamente al uso del roble y apostar por crianzas prolongadas sobre lías en cavas subterráneas, Delamotte consigue un Blanc de Blancs que destaca por una frescura impecable, una trama tánica de tiza salina y una pureza frutal de definición perfecta.

Características

Uvas: Chardonnay
Región: Côte des Blancs y Montagne de Reims, Champagne, Francia. Los aportes de Chardonnay provienen exclusivamente de los pueblos Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger, Avize y Oger.
Guarda: 5-10 años. Evitar las copas tipo flauta muy estrechas. Servir en copas tulipán amplias o copas de vino blanco fino a 9°-11°C para apreciar el despliegue de sus aromas calcáreos y florales.
Barrica: Crianza sobre lías (sur latte) de 4 a 5 años en las cavas subterráneas de la casa (muy por encima del mínimo legal). Sin contacto con madera: vinificación 100% en tanques de acero inoxidable para preservar la fruta y la expresión mineral.
Temperatura de servicio: 9°C a 11°C

NOTA DE CATA

Vista: Dorado pálido con reflejos verdosos de gran brillo. Rosario de burbujas extremadamente finas y lentas que forman una corona delicada y persistente.

Nariz: Elegante, cítrica y mineral: azahar, lima, manzana verde, avellana fresca, brioche y tiza calcárea.

Boca: Ataque rectilíneo e impoluto. Se desliza con una fluidez sedosa respaldada por una acidez mineral chispeante que llena la boca de frescura y salinidad.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar Delamotte Blanc de Blancs Brut:

Plan Gourmand: Ostras Amélie o Gillardeau al natural, carpaccio de vieiras con aceite de avellana, langosta o bogavante a la plancha, sashimi de pez limón (Hamachi), tartar de cigalas o lenguado a la meunière.

Plan Casero: Jamón ibérico de bellota de corte fino, caviars o sushi y sashimi de corte premium.

Para picar: Queso Comté curado 18-24 meses, Parmigiano Reggiano o frutos secos tostados con flor de sal.

Sobre la Bodega

Maison Delamotte, fundada en 1760 por François Delamotte en Le Mesnil-sur-Oger, es una casa histórica enfocada en el respeto absoluto al varietal Chardonnay y al terruño calcáreo. Dirigida junto a Champagne Salon, la maison defiende una enología limpia, sin excesos de madera ni sobreextracción, buscando la máxima expresión de pureza mineral.

Quinta casa de Champagne más antigua de la historia (260+ años de tradición).

Reconocida mundialmente por su dominio indiscutible del terruño Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger.

Estilo Delamotte - "La Pureza Calcárea de Le Mesnil": A diferencia de las grandes marcas comerciales que buscan la opulencia y el roble, Delamotte Brut busca la transparencia del terruño. El dominio de la Chardonnay de la Côte des Blancs garantiza un Champagne vertical, sumamente digerible, salino y de una elegancia atemporal que no fatiga el paladar.

Viticultura de precisión en viñedos Grand Cru. Certificación de Valor Ambiental Alto (HVE) en Champagne, reducción del uso de cobre y sulfatos, fomento de cubiertas vegetales naturales y uso de botellas de peso reducido.

Delamotte Brut es la respuesta para quienes buscan el estándar de calidad de las casas de Reims o Épernay pero elaborado con la precisión artesanal de un récoltant-manipulant de la Côte des Blancs. El hecho de compartir equipo técnico con Salon le asegura un nivel de exigencia agronómica inusual en su rango de precio.

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Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut -- 94PTS James Suckling

Francia

Champagne Delamotte

Maison Delamotte, fundada en 1760 por François Delamotte en Le Mesnil-sur-Oger, es una casa histórica enfocada en el respeto absoluto al varietal Chardonnay y al terruño calcáreo. Dirigida junto a Champagne Salon, la maison defiende una enología limpia, sin excesos de madera ni sobreextracción, buscando la máxima expresión de pureza mineral.

Quinta casa de Champagne más antigua de la historia (260+ años de tradición).

Reconocida mundialmente por su dominio indiscutible del terruño Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger.

Estilo Delamotte - "La Pureza Calcárea de Le Mesnil": A diferencia de las grandes marcas comerciales que buscan la opulencia y el roble, Delamotte Brut busca la transparencia del terruño. El dominio de la Chardonnay de la Côte des Blancs garantiza un Champagne vertical, sumamente digerible, salino y de una elegancia atemporal que no fatiga el paladar.

Viticultura de precisión en viñedos Grand Cru. Certificación de Valor Ambiental Alto (HVE) en Champagne, reducción del uso de cobre y sulfatos, fomento de cubiertas vegetales naturales y uso de botellas de peso reducido.

Delamotte Brut es la respuesta para quienes buscan el estándar de calidad de las casas de Reims o Épernay pero elaborado con la precisión artesanal de un récoltant-manipulant de la Côte des Blancs. El hecho de compartir equipo técnico con Salon le asegura un nivel de exigencia agronómica inusual en su rango de precio.

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