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Champagne Agrapart, 7 Crus, Extra Brut -- 93 PTS Vinous y Parker

Marca Maison Agrapart & Fils
$ 2,269.00
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El Pascal Agrapart 7 Crus Extra Brut es una de las declaraciones de principios más puras y emblemáticas del universo del Champagne de Grower (Champán de Autor). Producido por la célebre Maison Agrapart & Fils en el corazón de la Côte des Blancs, este espumoso refleja el dominio absoluto de Pascal Agrapart sobre el terruño calcáreo.

Su nombre, 7 Crus, rinde homenaje a los siete pueblos donde la familia posee viñedos históricos: cuatro Grand Crus (Avize, Cramant, Oiry y Oger) y tres Premier Crus (Avenay-Val-d'Or, Bergeres-les-Vertus y Mardeuil). Dominado en su inmensa mayoría por la variedad Chardonnay (90%), matizada con un toque sutil de Pinot Noir (10%), este cuvée se caracteriza por su estilo tenso, mineral, sin maquillar y con un dosaje mínimo (Extra Brut, aproximadamente 2 a 3 g/L).

Agrapart 7 Crus Extra Brut es la puerta de entrada al universo de culto de Pascal Agrapart. Ensamblado a partir de viñedos situados en siete pueblos históricos de la Champagne (en su mayoría Grand Crus), este espumoso combina la pureza vibrante de la Chardonnay con una riqueza táctil aportada por el trabajo en madera y las lías.

Despliega una nariz refinada a manzana verde, piel de limón, flor de azahar, tiza, brioche fresco, avellana y un toque salino. En boca es vertical, cristalino y cortante, con una burbuja cremosa que desemboca en un final marcadamente mineral e higiénico.

La Champaña Agrapart 7 Crus Extra Brut ha recibido algunos de los siguientes puntajes y reconocimientos:

93 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
93 Puntos: William Kelley (Robert Parker’s Wine Advocate).
92 Puntos: Decanter.
92 Puntos: James Suckling.

Aclamado por la crítica internacional como una de las etiquetas de nivel de entrada (entry-level) más prestigiosas, consistentes y complejas de toda la Champagne.

Ensamble:

Coupage con dominio blanco: 90% Chardonnay y 10% Pinot Noir.

Viñedos procedentes de 7 pueblos (Avize, Cramant, Oiry, Oger, Avenay-Val-d'Or, Bergeres-les-Vertus y Mardeuil) con suelos de tiza pura del Campaniense (Craie), altamente permeables y ricos en minerales, que aportan una nitidez salina inconfundible.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia tridimensional, tenso-cremosa y profundamente mineral. En nariz abre con destellos de manzana verde, lima, pomelo blanco, flor de azahar, almendra fresca, cera de abejas, brioche recien horneado y tiza de tiza raspada.

En boca el ataque es directo y cortante; la efervescencia es fina y aterciopelada, dando paso a un centro de boca denso conducido por una acidez cristalina que remata en un final salino, largo y muy refrescante.

Dato Curioso:

El 7 Crus de Agrapart es la prueba irrefutable de la grandeza del Grower Champagne. Muestra cómo un vino de entrada de un pequeño productor independiente puede superar en complejidad, tensión y tipicidad a los cuvées de las grandes casas comerciales.

A diferencia de la mayoría de los productores que compran uvas de diferentes zonas, Pascal Agrapart cultiva el 100% de las uvas que utiliza para este vino, asegurando un control absoluto de la calidad desde la poda hasta el embotellado.

¿Para quién es este vino?

"La Cúspide del Champán de Autor". La botella ideal para aperitivos de alta gama, banquetes marineros de mariscos y pescados nobles, o para sorprender a cualquier aficionado exigente al vino espumoso.

Estilo:

Al combinar la fruta de una cosecha base fresca con un 25-40% de vinos de reserva criados en foudres de madera (Réserve Perpétuelle), Agrapart logra el equilibrio perfecto entre la energía cítrica de la añada más joven y la riqueza táctil de los vinos envejecidos.

Características

Uvas: Chardonnay y Pinot Noir
Región: Champagne (Grand Cru / Premier Cru), Côte des Blancs y Vallée de la Marne, Champagne. Viñedos procedentes de 7 pueblos (Avize, Cramant, Oiry, Oger, Avenay-Val-d'Or, Bergeres-les-Vertus y Mardeuil).
Guarda: 5-10 años. No servir demasiado frío para no adormecer sus aromas de flor blanca y tiza. Utilizar copas de vino tinto o blanco amplio (tipo tulipán) en lugar de la clásica flauta estrecha para permitir que la efervescencia y la nariz se abran.
Barrica: Fermentación y crianza inicial del 25% al 40% del vino base en foudres y barricas de roble usado, mientras que el resto vinifica en tanques. Crianza sobre lías en botella de 24 a 36 meses antes del degüelle. Dosaje Extra Brut mínimo (aprox. 2-3 g/L).
Temperatura de servicio: 10°C a 12°C (Servir un poco más templado que un Champagne comercial).

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pajizo pálido con destellos verdosos y dorados limpios, y una efervescencia fina, constante y elegante.

Nariz: Fresca, floral y mineral: manzana verde, piel de limón, azahar, almendra, brioche fresco y tiza.

Boca: Ataque preciso y cristalino. Avanza por el paladar con una textura sedosa donde la frutosidad austera es envuelta por una acidez salina que alarga el trago.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar Agrapart 7 Crus Extra Brut:

Plan Gourmand: Ostras de Bretaña o Gillardeau, vieiras a la plancha con mantequilla salada, tataki de atún rojo, carpaccio de lubina con cítricos, sashimi de salmón salvaje o caviar de ossetra.

Plan Casero: Jamón Ibérico de Bellota 100% o ceviche casero de pescado blanco con lima y cilantro.

Para picar: Queso Comté (18-24 meses), queso Chaource, mariscos frescos o frutos secos tostados con sal marina.

Sobre la Bodega

Champagne Agrapart & Fils, fundada en 1894 en Avize y dirigida por Pascal Agrapart, es un icono absoluto del movimiento de champanes de terruño. La bodega aplica prácticas ecológicas e inspiradas en la biodinámica, respetando la microbiología del suelo mediante el arado con caballos y fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas.

Miembro de la élite de Récoltant-Manipulant (RM) de la Champagne.

Considerado uno de los maestros indiscutibles de la Chardonnay en la Côte des Blancs junto a nombres como Jacques Selosse y Pierre Peters.

Viticultura de ultra precisión inspirada en la biodinámica. Sin herbicidas ni pesticidas químicos sintéticos, arado mecánico tradicional con caballos para no compactar los suelos de tiza y fermentaciones con levaduras autóctonas.

Empleo de vino de reserva para dar estabilidad, sin filtraciones agresivas y dosaje Extra Brut para reflejar la pureza del terruño sin azúcares añadidos distractores.

El 7 Crus de Agrapart es la prueba irrefutable de la grandeza del Grower Champagne. Muestra cómo un vino de entrada de un pequeño productor independiente puede superar en complejidad, tensión y tipicidad a los cuvées de las grandes casas comerciales.

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Champagne Agrapart, 7 Crus, Extra Brut -- 93 PTS Vinous y Parker

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Maison Agrapart & Fils

Champagne Agrapart & Fils, fundada en 1894 en Avize y dirigida por Pascal Agrapart, es un icono absoluto del movimiento de champanes de terruño. La bodega aplica prácticas ecológicas e inspiradas en la biodinámica, respetando la microbiología del suelo mediante el arado con caballos y fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas.

Miembro de la élite de Récoltant-Manipulant (RM) de la Champagne.

Considerado uno de los maestros indiscutibles de la Chardonnay en la Côte des Blancs junto a nombres como Jacques Selosse y Pierre Peters.

Viticultura de ultra precisión inspirada en la biodinámica. Sin herbicidas ni pesticidas químicos sintéticos, arado mecánico tradicional con caballos para no compactar los suelos de tiza y fermentaciones con levaduras autóctonas.

Empleo de vino de reserva para dar estabilidad, sin filtraciones agresivas y dosaje Extra Brut para reflejar la pureza del terruño sin azúcares añadidos distractores.

El 7 Crus de Agrapart es la prueba irrefutable de la grandeza del Grower Champagne. Muestra cómo un vino de entrada de un pequeño productor independiente puede superar en complejidad, tensión y tipicidad a los cuvées de las grandes casas comerciales.

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