Cepa Gavilán
Descripción
 |
Uvas | Tinta del país. |
 |
Región | Pedrosa del Duero, Burgos, España. |
 |
Barrica | 12 Meses en barrica de roble francés |
 |
Guarda | Consumir de inmediato, o en 8 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
Apto para su consumo inmediato, evolucionará favorablemente en botella, durante los próximos 8 años debido a su excelente potencial, observando las normas tradicionales de guarda; botella en posición horizontal en un lugar oscuro, fresco, carente de olores, ruidos y vibraciones a temperatura constante.
Procedente de los cuidados y selectos viñedos de la Bodega Hermanos Perez Pascuas.
Es un vino que llega a la copa pleno de potencia y complejidad, expresando todas las connotaciones del terruño, con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Vista
 |
Rojo picota violáceo, presenta capa alta y brillante, abundante lágrima teñida. |
Nariz
 |
Aromas de fruta madura, como zarzamora y ciruela negra, balsámicos torrefactos, especiados, con un tono mineral muy atractivo que confiere al vino gran complejidad y finura. |
Boca
 |
En boca, gran opulencia y concentración. Vivo con sensaciones de fruta, mentolados, cacao, tostados y minerales, muy bien ensamblado. |
Maridaje
 |
Carnes rojas, estofados, platos de caza mayor, conejo y quesos fuertes. |
Hermanos Peréz Pascuas S.L.
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
