Cazas Novas Colheita, Avesso, Vinho Verde DOP

Uvas: Avesso
Región: Vinho Verde DOC
Guarda: 2 a 3
Barrica: Sin crianza
Temperatura de servicio: 4 a 6 °C.

Vista: Muy atractivo en su color pajizo.

Nariz: Muestra una buena intensidad aromática, con notas florales y de fruta blanca y todo el conjunto mostrando una buena frescura y mineralidad.

Boca: Una acidez fresca y un cuerpo medio con buena textura apoyada en fruta de calidad que le da un aire vivo y final crujiente.

Maridaje: Aperitivo, pescados y ostras.

En Santa Marinha do Zêzere, Baião, en el sureste de la Región Demarcada de Vinhos Verdes, justo en el corazón del valle del Duero, nace el proyecto Cazas Novas, que propone un viaje único a través del estudio y la interpretación de uno de los más apasionantes portugueses. variedades de uva blanca – Avesso.

El nombre Cazas Novas está inspirado en una de las fincas centenarias donde la familia Cunha Coutinho acumula la que es, en el corazón de la subregión de Baião, la mayor superficie dedicada al cultivo de esta variedad de uva blanca portuguesa. En total, un tesoro de 24 hectáreas, concentradas en la zona considerada un excelente escenario para la expresión de esta variedad tan exclusiva.

En una zona de transición entre los Vinhos Verdes y el Duero, y con el río como influencia y fondo, los viñedos de ladera, sobre suelos graníticos, enfrentan altas amplitudes térmicas, en un terruño de excelencia para la variedad Avesso, originando vinos únicos, inigualables. en cualquier otra región, que se caracterizan por su frescura y mineralidad, pero también por su potencial de evolución.
La inspiración para el proyecto y para la marca Cazas Novas proviene de Quinta das Cazas Novas, una propiedad emblemática ubicada en Santa Marinha do Zézere, Baião, patrimonio de la familia Cunha Coutinho durante siete generaciones.

En un municipio con una fuerte vocación agrícola, la familia Cunha Coutinho también ha preservado siempre la conexión con la tierra, promoviendo el cultivo de almendras, cerezas y cereales, combinado con la tradición local de la viña.

En los últimos años, y tras la creciente apuesta por la variedad Avesso, la viticultura ha cobrado una importancia central. Hoy, la mayor área de viñedo aparece en una segunda propiedad familiar, la también emblemática Quinta de Guimarães, adquirida por la familia hace 150 años y, desde 2005, también con valencia de turismo rural (potenciando toda la belleza y grandeza de su edificio soleado, característico del período barroco portugués).

Con Quinta das Cazas Novas, Quinta de Guimarães y otras dos propiedades con vistas al Duero, Quinta do Adro y Quinta das Tias, la familia Cunha Coutinho suma un patrimonio forestal y agrícola de más de 100 hectáreas, de las cuales 24 están dedicadas exclusivamente a la viticultura de la variedad Avesso.

El primer vino embotellado apareció en 2008, con la curiosa suma de 3333 botellas. A partir de 2011, con el apoyo del enólogo Diogo Lopes y Vasco Magalhães, se lanzó el estudio de la variedad Avesso y la base del actual proyecto vitivinícola, que involucra una sociedad con cuatro empresarios: Carlos Coutinho (gerencia agrícola y financiera), Diogo Lopes (enología y viticultura), Vasco Magalhães (dirección comercial y marketing) y André Miranda (producción y gestión).
De adentro hacia afuera.
Es una variedad icónica en el sureste de la Región del Vino Verde, que encuentra su campo de expresión más amplio, genuino y de mayor calidad en la subregión de Baião. Allí, ya en el Valle del Duero y en los suelos pobres que jalonan los viñedos de las laderas, Avesso se presenta como una variedad vigorosa, que agradece el clima seco, los inviernos fríos y los veranos muy calurosos.

Dependiendo del momento de la vendimia, las uvas Avesso pueden mostrar atributos de gran expresión aromática, acidez, frescura o concentración, revelando un enorme potencial enológico para vinos más jóvenes o para vinos con capacidad de envejecimiento.

Entre el vasto patrimonio de variedades de uva blanca portuguesas, la variedad Avesso es otra que despierta gran curiosidad. Su nombre es en sí mismo un enigma, sugiriendo una idea de aversión u hostilidad hacia algo. La variedad no está entre las más productivas y, es un hecho, fuera de su terroir de excelencia, la viticultura no es fácil. Aquí es también donde se define su exclusividad.