Cavanos

Cavanos

Marca: Domain Yves Cuilleron

Vino blanco francés elaborado con uvas Syrah proveniente de la AOP Saint-Joseph en el Ródano. Vino natural fermentado con levaduras nativas del viñedo.

  • $ 1,052.00


Descripción
Uvas
Syrah
Región Saint-Joseph AOC; Pueblo de Chavanay al sur de Condrieu y Côte-Rôtie, en el Valle del Ródano
Barrica
16 meses en barricas
Guarda 3 años.
Temperatura de Servicio
Servir de 14 a 16º C.

Domaine Yves Cuilleron

Bodega familiar de 90 hectáreas propias. El viñedo es trabajado de manera orgánica y manual con selección parcelar para resaltar la mejor expresión de este gran terroir.
Las uvas son cosechadas manualmente después pasan por una mesa de selección y son llevadas a una maceración en frío. La fermentación se lleva a cabo con levaduras nativas y temperaturas controladas en tanques de acero inoxidable.

Vista
Profundo color morado. Alta adherencia en copa.
Nariz
Vino complejo destacando frutos negros típicos de la variedad como son ciruelas maduras, casís, cerezas negras, elegantes aromas florales como violetas. Después de un poco de oxigenación, el vino destalla aromas a especias, cuero y notas animales típicos de la Syrah del norte del valle de Ródano.
Boca

En boca, vino intenso con mucha expresión pero fácil de beber con taninos tersos y confirmando los sabores a frutos negros maduros, flores y ligeros aromas ahumados aportados por la barrica.

Maridaje
El vino combina con platillos como; lechón, cordero, carnes blancas, pastas, quesos maduros.
Opiniones de clientes

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