Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986
ENVÍO INMEDIATO
Descripción
 |
Uvas | 87% Viura y 3% Malvasía. |
 |
Región | D.O.C. Rioja, España. |
 |
Barrica | 252 meses en barricas de roble americano y francés de 225 litros y 67 meses en depósito de hormigón. |
 |
Guarda | Gran potencial de guarda. |
 |
Temperatura de Servicio: |
|
CASTILLO YGAY BLANCO 1986
Las uvas con las que se elabora este vino proceden del Pago Capellanía, plantado en 1945 y situado en la zona más alta de nuestra Finca Ygay a 485 metros de altitud. Rioja Alta.
VENDIMIA MANUAL
El racimo entero fue estrujado y posteriormente prensado en prensa vertical de madera de doble husillo. Su fermentación se realizó en tino de roble americano.
Dio comienzo en los primeros días de Octubre, con ritmo lento y progresivo. Las condiciones climatológicas así lo aconsejaron y ayudaron al desarrollo óptimo de la uva así como su momento óptimo de madurez. La variedad viura, de racimo grande y grano pequeño, fue la primera en vendimiarse. Con graduación de 13,5% y un contenido alto en acidez.
FECHA DE EMBOTELLADO
29 de enero de 2014.
NÚMERO DE BOTELLAS
8.125 botellas (75cl).
Vista
 |
|
Nariz
 |
|
Boca
 |
|
Maridaje
 |
Jamón Ibérico de Bellota, capón relleno, becada al horno, quesos trufados, carnes blancas de ternera, kokotxas de merluza etc. |
Marqués de Murrieta
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
