Opinión de Adrián Chávez L. de Mexico
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Magnífico espumoso.
Excelente en todo sentido.
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Cartizze DOCG
Marca Mionetto
Descripción
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Uvas | 100 % Glera. |
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Región | Valdobbiadene, Italia. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | Consumir de inmediato. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 6-8º C. |
VINIFICACIÓN
Cuidadosa vinificación en blanco con un suave prensado de las uvas, sigue la espumantización con el método Charmat que mejor exprime todas las carácterísticas tipicas del Cartizze DOCG dry.
Vista
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Elegante espumoso de luminosos reflejos dorados, agraciado por un fino y persistente perlage. |
Nariz
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Suntuoso y complejo en sus aromas que invitan y recuerdan la
manzana, la pera, notas de cítrico y almendras confitadas. |
Boca
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Al sabor es fresco, armónico y elegante. |
Maridaje
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Excelente para las grandes ocasiones, acompaña con gran sabiduría los postres y pequeños pastelitos, tartas y ensaladas de fruta. Se exalta también maridándolo con crustáceos y refinados platillos a base de pescado. |
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