Carmen Gran Reserva Merlot
Descripción
 |
Uvas | 90% Merlot, 8% Malbec, 2% Petit Verdot |
 |
Región | Valle Maipo Alto, Chile. |
 |
Barrica |
10 Meses en Roble Francés y Americano
|
 |
Guarda | 6 a 7 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 16º C. |
SUELO
Debido a la susceptibilidad de la variedad Merlot a la deshidratación es necesario tener especial cuidado de asegurar que las parras tengan suficiente agua y que las raíces tengan un buen drenaje. Los suelos de nuestro viñedo “Quiyalles” de Alto Maipo es perfecto para la variedad Merlot con una composición de arcilla (20%) y arena (80%).
CLIMA
La variedad Merlot requiere de un clima cálido para desarrollar completamente su perfil aromático y sabores a moras, clavo de olor y flores. Se necesita una leve diferencia de temperatura entre el día y la noche para que los vinos tengan una buena estructura y elegancia. La proximidad de nuestro viñedo al río Maipo permite que los vientos provenientes desde la Cordillera de los Andes, moderen las temperaturas diurnas y la altitud elevada enfríe el área durante la noche. Este vino es la evidencia que Maipo Alto posee el terroir ideal, área más fría, para la variedad Merlot.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Nuestro Gran Reserva Merlot tiene un intenso y profundo color rojo rubí tinta. La nariz es de gran riqueza y está dominada por aromas a frutas negras, ciruelas maduras, cerezas negras y notas suaves a violetas. Nuestro Gran Reserva Merlot tiene una personalidad única, es un vino limpio y fresco, taninos redondos y buena estructura. El vino tiene una buena profundidad y un final vibrante con un gran carácter varietal.
Vista
 |
Rojo rubí tinta.
|
Nariz
 |
frutas negras, ciruelas maduras, cerezas negras y notas suaves a violetas.
|
Boca
 |
Limpio y fresco, taninos redondos y buena estructura. El vino tiene una buena profundidad y un final vibrante con un gran carácter varietal. |
Maridaje
 |
ternera, aves de caza, pastas con salsas de carne, champiñones y ratatouille. |
Carmen
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
