Carmen Gran Reserva Carmenere

Marca Carmen
$ 598.00
Descripción
Uvas 100% Carmenere
Región Valle del  Apalta, Colchagua, Chile.
Barrica
10 meses en barricas Roble Francés
Guarda   6 a 7 años.
Temperatura de Servicio: Servir de 16º C.
Suelo Los suelos de Apalta están compuestos de sedimentos graníticos ideales para la penetración profunda que caracteriza a las raíces la variedad Carmenère. Esta variedad requiere mucha humedad en el suelo de modo de preservar sus taninos y acidez, que son las que determinan finalmente la estructura del vino. Nuestro viñedo Peñasco está localizado en la parte más alta de Apalta donde los suelos delgados y las pronunciadas pendientes moderan el vigor de la viña, otorgando buena profundidad u estructura a un Carmenere completamente maduro y con un carácter distinto


Clima
Los suaves taninos y baja acidez característicos de la variedad Carmenère requieren temperaturas moderadas para llegar a una maduración completa. Apalta es ideal para esta variedad, con temperaturas diurnas de 29°-33 °C y temperaturas nocturnas más bajas que entregan sabores a frutas rojas con notas ahumadas, especiadas y terrosas. Este Carmenére reafirma la reputación de Apalta como región de viñedos de calidad Premium

Comentario del enólogo Nuestro Gran Reserva Carmenere es un vino denso y concentrado con un color carmín intenso y oscuro. La nariz es de gran riqueza y muy característica de la variedad, mostrando berries maduros, especias dulces y tabaco. Suaves toques especiados de anís y paprika le otorgan complejidad. La boca es generosa, de

Vista
 Carmín intenso y oscuro.
Nariz
La nariz es de gran riqueza y muy característica de la variedad, mostrando moras maduras, especias dulces y tabaco. Suaves toques especiados de anís y paprika le otorgan complejidad.
Boca

La boca es generosa, de gran textura y dulces taninos que son suaves y concentrados. El vino es persistente y de un largo final. 

Maridaje

Filet Mignon, costillas asadas, pato asado, conejo, cordero, ratatouille, kebabs, platos de pasta y quesos como Gruyere, Manchego, Parmesano y Cheddar.