Opinión de Rafael Mancera U. de Mexico
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Uvas | 95% Tinta Fina (Tempranillo) 5% Cabernet Sauvignon con más de 15 años | |
Región | Pedrosa de Duero, Burgos, España. | |
Barrica | 15 meses. | |
Guarda | 2-4 años. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
Color rojo rubí de capa alta, mantiene excelentes notas guinda, arropadas por matices rosáceos, en un medio perfectamente limpio y brillante. |
Nariz de buena profundidad. Sus aromas varietales destacan de primera impresión: grosella negra, ciruela, hoja de menta. Enseguida pueden percibirse aromas de especias; vainilla y canela. Los torrefactos se incluyen también muy conjugados, caramelo, café y con un toque final de regaliz. |
Se confirma la gran promesa olfativa, es estructurado y carnoso, con un excelente bouquet que se mantiene en el área retronasal, de intenso sabor taninos firmes maduros y final largo.. |
Altamente recomendable para acompañar platillos de cordero asado y otras en carnes rojas, estofados y sin falla con quesos semi-curados o jamón de bellota. |
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
Es uno de mis favoritos
Los Crianza de Carmelo son garantía