Carlos Montes Cabernet - Tannat

Carlos Montes Cabernet - Tannat

Marca: Montes Toscanini

Uvas Cabernet Sauvignon 60%, Tannat 40%. Región Las Piedras - Canelones, Uruguay.

    • $ 365.00


    Descripción
    Uvas Cabernet Sauvignon 60%, Tannat 40%.
    Región

    Las Piedras - Canelones, Uruguay.

    Barrica

    12 meses en barricas de roble.

    Guarda Buen potencial de guarda. 
    Temperatura de Servicio: Servir a 18-20ºC.

     

    Elaboración: A partir de uvas cosechadas en su optimo punto de madurez polifenolica. Maceración larga de más de 20 días en contacto con los orujos, con temperaturas máximas de 29° C. Prácticas de extracción intensas en base a remontajes y delestaje para adquirir robustez en la estructura polifenolica y concentración en aromas y sabores del varietal. Finalizada la fermentación maloláctica un largo proceso de clarificación y decantación natural en pileta. Posteriormente pasa a la etapa de crianza en barrica de roble durante doce meses. Es importante destacar que este vino no ha recibido ningún tratamiento de filtración esterilizante, ni estabilización físico-química previa al envasado, por lo tanto a lo largo de su evolución en botella debe producir pequeños precipitados.


    Vista

    De un color rubí intenso y maduro.

    Nariz
    Con aromas muy complejos y elegantes, de cuero, café, tabaco, en un fondo de frutos rojos muy maduros, y madera muy bien fundida.
    Boca
    En boca es intenso y sedoso desplegando gran complejidad. Taninos muy maduros y afinados pero aún vigentes. De final largo y cálido. Se sostiene con firmeza como para confirmar su distinción.
    Maridaje

    Ideal para acompañarlo con platos en base a carnes y pastas con salsas sabrosas e intensas.

    Opiniones de clientes

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