Capo d’Istria Refošk

Capo d’Istria Refošk

Marca: Vinakoper

Nos lleva a los valles del norte del Ródano, más próximo del robusto Hermitage que de los elegantes Shiraz de Cote-Rotie. Muy interesante ejemplar en que se mezclan el Shiraz de los climas templados (notas florales) y el Shiraz de los climas cálidos.

  • $ 538.00


Descripción
Uvas 100% Refošk
Región Slovenska Istra, Primorska

Barrica
24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Guarda Beber de inmediato o guardar.
Temperatura de Servicio: Servir de de 18º a 20º C

 

Solamente se usan uvas de excelente calidad. Maceración 18 días por el proceso clásico, fermentación controlada a 25°C. El vino se mantiene hasta el final de la fermentación maloláctica en grandes toneles de roble. Después pasa a barricas nuevas de roble francés en donde madura por un mínimo 24 meses. 

Vista
Intenso color rubí con matices de color cereza roja.
Nariz

En nariz nos sorprende con abundantes notas de zarzamoras, guindas, cerezas, mirtilos, mermelada de ciruelas y especias mediterráneas secas. Al fondo se perciben madera y sotobosque que se entrelazan con notas de chocolate y tabaco.

Boca

En boca es pleno con buen ataque. La agradable acidez mantiene al vino vivaz y muy frutal. Una elegante estructura tánica y buena concentación de extractos aportan al vino un largo in agradable posgusto.

Maridaje
Acompaña bien las carnes rojas con grasa, cortes de carnes rojas a la parrilla, carnes frías artesanales como prosciutto y carne tártara.
Opiniones de clientes

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