Can Blau
Descripción
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Uvas |
40% Cariñena, 40% Syrah y 20% Garnacha |
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Región | D.O. Almansa |
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Barrica | 12 meses en roble francés. |
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Guarda | 1 a 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 16º C. |
Bodega.
Cellers Can Blau se inició en el año 2003 y es uno de los proyectos más antiguos de la familia Gil fuera de Jumilla. La bodega está ubicada en El Molar, dentro de la D.O. Montsant, y es el proyecto más diverso en cuanto a variedades de uva y tipos de suelos. Montsant es una Denominación de Origen que probablemente, en estos momentos, es cuando está dando a conocer aún sus posibilidades reales en materia de calidad enológica. En la Denominación de Origen Montsant, cuyo territorio se encuentra dentro de la comarca del priorato en la provincia de Tarragona, encontramos variedades autóctonas como Cariñena o Mazuelo y Garnacha, plantadas y adaptadas cada una de ellas a suelos de diferente composición. La dirección técnica de la bodega corre a cargo de Nuria López Sarroca.
Vista
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Cereza con reflejos morados.
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Nariz
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exhibe una colección de atributos aromáticos, fruta madura, especias, potencia y complejidad, que aportan una visión casi panorámica de las posibilidades de la D.O. Montsant.
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Boca
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Frutoso, potente, carnoso y concentrado, impregnado de las notas del terruño muestra una elegante amplitud de sabores en el paso por boca y un final largo, fresco y especiado.
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Maridaje
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Puede acompañar arroces con carne de caza y melosos, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres estofadas, quesos curados y azules, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, asados de cordero, cerdo, buey...
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Can Blau
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
