Calixa Cabernet-Syrah
Monte Xanic, es la bodega vinícola mexicana lider con mayor infraestructura tecnologíca en México. Ubicada en el Valle de Guadalupe, Baja California, Monte Xanic expresa su geniuna pasión por el vino mediante su innovación, vanguarda y compromiso de calidad.
Descripción
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Uvas |
80% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah. |
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Región | Valle de Guadalupe, B.C. |
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Barrica |
9 meses en roble francés.
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Guarda | 3 a 7 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 18-20º C |
La Bodega
Vista
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Es un vino limpio de capa media, tonalidad violácea y color guinda. |
Nariz
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Tiene un aroma franco, de intensidad alta donde destacan los frutos rojos frescos, como frambuesas, guindas y ciruelas. También se distinguen notas de lilas, madera suave, balsámicos, vainilla y especiados, haciéndolo un vino muy expresivo con muy buena calidad aromática. |
Boca
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Es un vino seco de acidez fresca y alcohol cálido. Los taninos son agradables y redondos, dándole un cuerpo lleno. Está muy bien equilibrado y la persistencia es óptima. |
Maridaje
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Comida urbana como hamburguesas, pizzas y parrillada. Además, con pasta a la bolognesa, filete de res en gravy, aves, lomo de cerdo en salsa de ciruela y comida asiática con notas especiadas ligeras. |
