Cabernet Sauvignon Uvas Orgánicas
Uvas 100% Cabernet Sauvignon Orgánico. Región Valle de Parras, Coah., México. Barrica 12 meses en roble blanco francés. Guarda 3-5 años.
Descripción
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Uvas | 100% Cabernet Sauvignon Orgánico. |
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Región | Valle de Parras, Coah., México. |
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Barrica | 12 meses en roble blanco francés. |
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Guarda | 3-5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C |
Se localiza al sur del estado de Coahuila, en el noreste de México. Es un área compuesta por abundantes mantos freáticos y una altura de 1520 metros sobre el nivel del mar. Los inviernos son fríos y bien definidos y los veranos son soleados con variaciones térmicas entre 15ºC a 20ºC.
Esta constancia en temperaturas permite que la maduración de la vid sea paulatina y completa. El cima es diverso: en el SE, S, y SO es semi-seco templado y al NO y NE es seco semi-cálido con temporada de lluvias de abril a octubre.
Vista
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Violeta intenso.
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Nariz
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Elegancia y complejidad. Aromas intensos de frutos del bosque en compota. Romero que ensambla con los ahumados del roble. |
Boca
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Buen ataque, con taninos potentes pero maduros. Acidez controlada. Agradable retrogusto.
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Maridaje
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Cortes marmoleados, rack de cordero con salsa de ciruela, filete mignon, empanadas de carne o chistorra, quesos semi maduros. |
