Bottega Cabernet Sauvignon IGT delle Venezie

Bottega Cabernet Sauvignon IGT delle Venezie

Marca: La cantina dei poeti

Uvas Cabernet Sauvignon Región Veneto, Italia

  • $ 230.00


Descripción
Uvas Cabernet Sauvignon
Región Veneto, Italia
Barrica Sin barrica.
Guarda 12-24 meses.
Temperatura de Servicio: Servir a 14-16º C.

 

Características

Las uvas se recogen generalmente en la mitad de Octubre, se presionan eliminando los tallos y se vinifican en rojo: el mosto y las cáscaras permanecen en contacto durante 10/15 días para permitir la fermentación y la extración de compuestos polifenólicos que contribuyen al color, taninos y aromas. Remontadas diarias Remontajes se llevan a cabo todos los días para una mayor extracción. Una vez finalizada la fermentación, el vino se separa de los orujos, se deja envejecer en acero durante 3-4 meses y se estabiliza en frío. Luego se filtra y se embotella, para ser puesto en el mercado alrededor de un mes después del embotellamento.

 

Vista
Límpido. Rojo rubí intenso
Nariz
Característico, frutado (ribes y cerezas negras), especiado y ligeramente herbáceo.
Boca

Seco (taninos equilibrados), de cuerpo medio y bien estructurado

Maridaje


Va muy bien con los primeros platos de pasta, con platos de carnes rojas y de cerdo, excelente también con tartas saladas.

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