Bottega Cabernet Sauvignon IGT delle Venezie

Bottega Cabernet Sauvignon IGT delle Venezie

Marca: La cantina dei poeti

Uvas Cabernet Sauvignon Región Veneto, Italia

  • Puntuado 5.0 de 5
    Basado en 1 opinión
    • $ 354.00


    Descripción
    Uvas Cabernet Sauvignon
    Región Veneto, Italia
    Barrica Sin barrica.
    Guarda 12-24 meses.
    Temperatura de Servicio: Servir a 14-16º C.

     

    Características

    Las uvas se recogen generalmente en la mitad de Octubre, se presionan eliminando los tallos y se vinifican en rojo: el mosto y las cáscaras permanecen en contacto durante 10/15 días para permitir la fermentación y la extración de compuestos polifenólicos que contribuyen al color, taninos y aromas. Remontadas diarias Remontajes se llevan a cabo todos los días para una mayor extracción. Una vez finalizada la fermentación, el vino se separa de los orujos, se deja envejecer en acero durante 3-4 meses y se estabiliza en frío. Luego se filtra y se embotella, para ser puesto en el mercado alrededor de un mes después del embotellamento.

     

    Vista
    Límpido. Rojo rubí intenso
    Nariz
    Característico, frutado (ribes y cerezas negras), especiado y ligeramente herbáceo.
    Boca

    Seco (taninos equilibrados), de cuerpo medio y bien estructurado

    Maridaje


    Va muy bien con los primeros platos de pasta, con platos de carnes rojas y de cerdo, excelente también con tartas saladas.

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    1 Opinión
    Opinión de Rosalba Arroyo D. de Mexico
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    Bottega

    Esta equilibrado calidad con precio … es ligero para ser un Cabernet y en textura es débil.

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