Champagne Brut Blanc de Blancs
Descripción
 |
Uvas | 100% Chardonnay. |
 |
Región | Champagne, Francia. |
 |
Barrica | 5 Años de maduración en cava y reposo de 6 meses tras degüelle. |
 |
Guarda | 5 años. |
 |
Temperatura de Servicio | Servir a 12º C. |
Fundada en 1776 y propiedad de la misma familia desde 1819, Louis Roederer es una de las últimas grandes Casas de Champagne que todavía en la actualidad son independientes.
Su producción asciende a cerca de tres millones de botellas al año, que se distribuyen en 80 países y generan un volúmen de negocios de unos 91 millones de euros.
À la recherche de l'Œuvre
En 1929 llega el gran crack financiero. Camille posee solamente prestigio y grandes viñas, y con estas dos armas construye durante el siglo XX, una Mansión floreciente, admirada y envidiada, una Casa de champagne de leyenda. A finales de los 70´s le sucede su nieto Jean Claude Rouzaud, uno de los pocos enólogos que dirigen una bodega de Champagne, quien delega sus funciones en 2006 a Frédérick Rouzaud, su hijo y el actual presidente. En la actualidad, Louis Roederer es conocida por Cristal, una de las leyendas de Champagne, pero también por la alta calidad de toda su gama, desde el franco Brut Premier, que dobla en crianza a la mayoría de Non Vintage del mercado, hasta el aristocrático y raro Brut Cristal Rosé. Su producción de vinos de Champagne asciende a cerca de tres millones de botellas al año, y no ha variado en más de un siglo.
Las 214 hectáreas de los viñedos Louis Roederer están bien repartidas en las tres principales zonas de producción de Champagne, Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Côte des Blancs. Las cepas están plantadas en estas tres zonas y en los mejores Crus, no existe prácticamente ningún Grand Cru de Champagne en donde no esté presente Louis Roederer. Su producción cubre, alrededor del 70% de las necesidades de uvas de la Maison. Por ello, se puede afirmar que Louis Roederer es un “champagne de la propiedad”. Por la situación privilegiada de sus viñedos y gracias a la política selectiva de sus adquisiciones complementarias, Louis Roederer se beneficia de la más completa variedad de vinos de coupage. Dispone así, de los mejores caldos para la composición de sus cuvées, especialmente para la más prestigiosa, la Cuvée Cristal.
Una empresa familiar asegura la calidad de la producción. A diferencia de la mayoría de los champagnes, Louis Roederer es una empresa puramente familiar, dirigida por verdaderos conocedores del vino.
Vista
 |
De color oro claro, con reflejos verdes y brillantes. Efervecencia fina y regular, con un cordón persistente. |
Nariz
 |
En boca refinado y complejo, expresa la intensidad del Chardonnay septentrional: matices florales ligeramente melifluos, cortezas de cítricos confitados y frutos secos finamente tostados. |
Boca
 |
En boca fundente y suave, pero sostenido por notas salinas, que en boca se convierte en una textura cincelada, precisa y de una gran pureza. Los sabores de frutos amarillos, de especias y de frutos secos son penetrantes y conjugan a la perfección con una frescura gredosa, casi polvorienta. |
Maridaje
 |
Se recomienda acompañar con mariscos, hígados, frutas y chocolate. |
Louis Roederer
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
