Bottega Gold Rose

Bottega Gold Rose

Marca: La cantina dei poeti

Uvas Pinot Nero. Región Lomardia, Italia.

    • $ 989.00


    Descripción
    Uvas Pinot Nero. 
    Región Lomardia, Italia.
    Barrica Sin barrica.
    Guarda 3 Años. 
    Temperatura de Servicio: Servir de 6-8º C.

     

    Características

     Las uvas se producen en los viñedos en las colinas (100-300 metros msnm) y se
    caracterizan por suelos sedimentarios marinos con arcillas finas. Las uvas se recojan a mano y se ponen en cajas de madera. Sigue la vinificación en blanco con separación inmediata de la baya de su cáscara. El vino obtenido pasa a través del procedo de toma de espuma en autoclave a 14°C con levaduras seleccionadas específicas para el Pinot Negro. Este proceso dura de los 40 a los 60 días e incluye remontados diarios del producto. El vino luego se estabiliza durante una semana a la temperatura de -5°C y al final viene filtrado y puesto en botella.

    Vista

    Brillante, fino y con perlage persistente. Rosa pálido.

    Nariz
    Delicado, floreado, con notas de frutas rojas y frutos secos.
    Boca
    Seco, delicado, fresco y persistente.
    Maridaje

    Se encuentra particularmente bien con “pinzimonio”, platos vegetarianos, sushi, pescado y queso. Es un agradable after-dinner.
    Opiniones de clientes

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