Bottega Gold Rose

Bottega Gold Rose

Marca: La cantina dei poeti

Uvas Pinot Nero. Región Lomardia, Italia.

  • $ 989.00


Descripción
Uvas Pinot Nero. 
Región Lomardia, Italia.
Barrica Sin barrica.
Guarda 3 Años. 
Temperatura de Servicio: Servir de 6-8º C.

 

Características

 Las uvas se producen en los viñedos en las colinas (100-300 metros msnm) y se
caracterizan por suelos sedimentarios marinos con arcillas finas. Las uvas se recojan a mano y se ponen en cajas de madera. Sigue la vinificación en blanco con separación inmediata de la baya de su cáscara. El vino obtenido pasa a través del procedo de toma de espuma en autoclave a 14°C con levaduras seleccionadas específicas para el Pinot Negro. Este proceso dura de los 40 a los 60 días e incluye remontados diarios del producto. El vino luego se estabiliza durante una semana a la temperatura de -5°C y al final viene filtrado y puesto en botella.

Vista

Brillante, fino y con perlage persistente. Rosa pálido.

Nariz
Delicado, floreado, con notas de frutas rojas y frutos secos.
Boca
Seco, delicado, fresco y persistente.
Maridaje

Se encuentra particularmente bien con “pinzimonio”, platos vegetarianos, sushi, pescado y queso. Es un agradable after-dinner.
Opiniones de clientes

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