Bonpas Chateauneuf-du-pape
Bonpas es un monasterio que fue otorgado a los monjes de la orden Cartuja por el Papa Juan XXII en 1318. Está localizado cerca de Avignon, en el corazón de Valle del Ródano, a su alrededor están los viñedos donde nace éste vino que lleva la distinción del nombre del Prior Dom Alfant, quien rigiera este monasterio durante aquellos tiempos. La región de Côtes du Rhône se distingue por suelos sedimentarios de depósitos aluviales, areniscas y loes principalmente, que dan lugar a las mejores platas de uva Syrah y Grenache de todo Francia.
Descripción
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Uvas | Coupage de hasta 13 variedades principalmente de Grenache, Syrah y Mourvèdre |
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Región | Francia. |
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Barrica | En barricas nuevas y de segundo uso de roble francés. |
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Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 17-18ºC. |
Vista
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Color rojo ciruela intenso, con matices púrpura oscuros, luce muy limpio. |
Nariz
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Aromas poderosos a la vez elegantes de frutas rojas y negras. Impresionate la variedad de especias: regaliz, pimienta, clavo, nuez moscada y algunas notas balsámicas. Ligeros ahumados y tostados como café y cacao. |
Boca
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Robusto en el gusto, confirma notas de fruta madura con el arrope de espcias y tostados. Tanino de media estructura, ya equilibrado, de característica aterciopelada. Final largo y elegante. |
Maridaje
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Perfecto para acompañar carnes rojas a la plancha, pasta con ragú de tomate, o al pesto. Acompaña caza menor, cerdo asado, liebre o conejo. Salchichas, escalopas de ternera, tortilla de champiñones y quesos curados como el Camembert. |
