Bond St. Eden 2018
Descripción
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Uvas |
100 % Cabernet Sauvignon. |
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Región | Napa Valley, Estados Unidos. |
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Barrica | Envejecido en barricas de roble francés. |
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Guarda | Gran potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18°C |
2018
Debido a la escasez de lluvias en invierno, podamos las viñas más cortas que en años anteriores para enfocar el crecimiento. Esta decisión finalmente condujo a un rendimiento más bajo de lo que es típico para este sitio. Una lluvia inesperada pero bienvenida a principios de la primavera permitió que las vides crecieran a su máximo potencial. La cosecha comenzó en los últimos días de septiembre y se completó casi una semana después.
Las frutas oscuras entremezcladas con toques de hierbas frescas crean una nariz llena de matices. El vino entra lleno de texturas carnosas, mientras que un trasfondo de acidez emerge a continuación, llevando los tintes minerales del vino a lo largo del paladar. El vino es ligeramente esbelto pero conserva la profundidad. El largo final se define por una vibración inolvidable que mantiene el vino vivo y vívido.
Vista
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De color rubí oscuro. |
Nariz
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Presenta una complejidad de madera en nariz, al mismo tiempo que predominan notas de moras, cerezas, chocolate oscuro y especias propias de la crianza. |
Boca
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De entrada suave y con cuerpo, en boca se confirma las notas en nariz, con sabor a bayas rojas que se desenvuelven de principio a fin. |
Maridaje
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Se recomienda acompañar con cortes de carne roja, y platillos a base de carne y especias. |
