Beaune Clos des Mouches Premier Cru

Beaune Clos des Mouches  Premier Cru

Marca: Joseph Drouhin

Admirablemente localizado en una colina entre Pommard y Beaune, expuesto hacia el sur, Clos des Mouches es uno de los más famosos Premiers Crus de Beaune. Los racimos son recogidos a mano y colocados en pequeñas cajas de plástico a fin de que no sufran ningún maltrato. Las uvas son prensadas, y algunas veces los tallos son conservados.

  • $ 4,224.00


Descripción
Uvas
100% Pinot Noir.
Región Côte de Beaune, Francia.
Barrica 20 meses en barrica de roble.
Guarda 10 a 20 años.
Temperatura de Servicio
Servir de 18º a 20º C.

Admirablemente localizado en una colina entre Pommard y Beaune, expuesto hacia el sur, Clos des Mouches es uno de los más famosos Premiers Crus de Beaune. Los racimos son recogidos a mano y colocados en pequeñas cajas de plástico a fin de que no sufran ningún maltrato. Las uvas son prensadas, y algunas veces los tallos son conservados. 18 días de maceración, y bombeos diarios son necesarios para que resalten as cualidades del terruño. El vino se deja en barricas de roble durante 20 meses, a fin de que pierda su acidez, madure y se suavice. Después de frecuentes pruebas, el vino será embotellado.

Vista
 Es complejo y profundo de una manera suave pero intensa.
Nariz
Sus aromas son muy refinados: cerezas negras maduras, especias, notas de tierra y de humo con un pequeño toque de taninos. 
 
Boca
Redondo, aterciopelado y magníficamente balanceado.
Maridaje
Francamente debería de beberse solo en buena compañía. Pero si creen que les dará hambre pueden acompañarlo con un roast-beef o un filete al horno con una salsita ligera de champiñones.
Opiniones de clientes

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