Barone Ricasoli Chianti Docg
Sangiovese, Canaiolo Nero y Malvasía del Chianti de la Región Toscana, Italia.
Descripción
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Uvas | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero y 5% Malvasía del Chianti |
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Región | Toscana, Italia. |
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Barrica | 3 meses y en botella por 6 meses. |
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Guarda | Tomarse hoy y hasta por 4 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18ºC. |
La fórmula del Chianti, (las uvas sangiovese, canaiolo y minoría de otras) es una
tradición que debe mucho a la familia Ricasoli, especialmente a Bettino Ricasoli allá en
el año 1874 cuando escribió historia para crear la denominación Chianti en la Toscana.
La experiencia de esta bodega o cantine la atestigua el pertenecer a las propiedades
vinícolas más longevas del mundo, con fecha de fundación en el año 1141, es la 2a
más antigua de todo el mundo.
Vista
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Color rojo rubí de capa media con matices violáceos, limpia capa media. |
Nariz
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Devela aromas francos de frutas rojas, especialmente fresas, frambuesas y cerezas. Con fondo frescos de tierra húmeda, mineral, y notas especiadas. |
Boca
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Llega al paladar con buen ataque, se expresa fresco y frutal, con sabor seco y de acidez limpia. Taninos escasos pero siempre bien integrados y con final de buena persistencia, con fondo de fruta madura. |
Maridaje
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La armonización de Chianti y pasta, es un clásico internacional, aquí no es la excepción. También pruebe este delicado vino con quesos suaves, de cabra o cremosos de pasta suave. Con carnes blancas de aves a la plancha y salsa a base de crema o bien con un sándwich o de carnes frías en un día de campo. |
