Barolo "Ornato"

Barolo "Ornato"

Marca: Pio Cesare

Un solo viñedo de Barolo de uvas muy maduras de tres diferentes parcelas de la famosa propiedad de la familia Pio llamada “Ornato” que se localiza en Serralunga d'Alba, viñedos muy famosos para el Barolo.

  • $ 2,809.00


Descripción
Uvas 100% Nebbiolo.
Región Barolo DOCG, Piamonte,Italia.
Barrica 36 meses.
Guarda 3-6 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 18-20º C.

PIO CESARE

La bodega Pio Cesare fue fundada en 1881 por el tatarabuelo, Pio Cesare (César de nombre y Pio de apellido).

Pio Cesare fue uno de los primeros en la segunda mitad de los 800, en creer en el gran potencial del Barolo, del Barbaresco y otros grandes vinos de la región Langhe y fue uno de los primeros en producirlos y hacerlos conocer.
Desde hace cinco generaciones que los vinos vienen vinificados en las antiguas bodegas de la familia en Alba delimitadas por las antiguas murallas romanas de la ciudad.
Recientemente se ha completado un relevante proceso de reestructuración, con grandes inversiones en tecnología, lo que ha permitido explotar cada vez más la importancia histórica y arquitectónica de las bodegas, las únicas que han quedado en el centro histórico de la ciudad de Alba.

Vinificación

En acero. Maceración de la piel durante 15 días a temperatura controlada.
Añejamiento por alrededor de 36 meses en toneles franceses de medio tostado. El 70% del caldo en barricas nuevas y el restante 30% en barricas de 25 hectólitros.

Vista
Color rojo granate.
Nariz
Potente y estructurado, rico de fruta madura, suave y especiado.
Boca
Se trata de un Barolo muy rico, denso, con taninos suaves, lleno de fruta madura concentrada, elegante y potente, con una vida muy larga.
Maridaje
Opiniones de clientes

Customer Reviews

Based on 1 review Write a review

translation missing: es.pages.wishlist.instructions_popup_2

Ingresar ó Crear una cuenta