Bardo Merlot

Bardo Merlot

Marca: BARDO

Uva Merlot. Región Valle de Guadalupe, Baja California.

  • $ 733.00


Descripción
Uvas Merlot.
Región Valle de Guadalupe, Baja California.
Barrica 12 meses en tonelería artesanal de roble francés y húngaro.
Guarda Listo para beberse, con un potencial de guarda entre 5 y 8 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 16-18ºC.

 

 

Las ricas arcillas rojas hacen de este merlot del Valle de Guadalupe una expresión compleja de la variedad de origen francés. Fermentado con muchos cuidados para tener una fermentación entre 16-22 grados centígrados, y así, mediante una selección de levaduras poder potenciar su intensidad aromática; el resultado es un vino de intensidad colorante media alta.

La guarda por doce meses en demi-muids húngaros nos aportan notas delicadas de tostados como la vainilla y ligeros tostados, y estructura tánica dulce propia del buen roble. 

Bardo Merlot es nuestra interpretación mexicana de una variedad del Medoc.

 

Vista
Rojo rubí con un ribete rojo cereza.
Nariz
Aromas  a frutos rojos que recuerdan a la cereza, grosella, manzana roja, acompañado de notas a flor de buganvilia y violeta, especias como cardamomo y anís, así como toques de vainilla y ligeros tostados.  
Boca
Vino suave, sedoso, fresco con un final largo y persistente.
Maridaje
Carnes rojas, salsas a base de frutos rojos y negros, aves de caza.
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