Barbaresco

Barbaresco

Marca: Pio Cesare

Las uvas proceden exclusivamente de un viñedo propiedad de la familia Pio Cesare, el famoso viñedo "Il Bricco" y viñedos de San Stefanetto y Bongioanni y Rombone, todos ubicados en el pueblo de Treiso.

  • $ 479.00


Descripción
Uvas 100% Nebbiolo
Región Barbaresco DOCG, Alba, Piamonte, Italia.
Barrica 3 años.
Guarda 4-6 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 18-20º C.

 PIO CESARE

La bodega Pio Cesare fue fundada en 1881 por el tatarabuelo, Pio Cesare (César de nombre y Pio de apellido).

Pio Cesare fue uno de los primeros en la segunda mitad de los 800, en creer en el gran potencial del Barolo, del Barbaresco y otros grandes vinos de la región Langhe y fue uno de los primeros en producirlos y hacerlos conocer.
Desde hace cinco generaciones que los vinos vienen vinificados en las antiguas bodegas de la familia en Alba delimitadas por las antiguas murallas romanas de la ciudad.
Recientemente se ha completado un relevante proceso de reestructuración, con grandes inversiones en tecnología, lo que ha permitido explotar cada vez más la importancia histórica y arquitectónica de las bodegas, las únicas que han quedado en el centro histórico de la ciudad de Alba.

Vinificación

En acero a temperatura controlada. Maceración sobre las pieles por alrededor de 20 días.
35% del caldo es añejado en barricas francesas de segundo uso por alrededor
de 30 meses. El restante 65% pasa 3 años en toneles franceses de 20 a 50
hectolitros.

Vista
Color rojo granate.
Nariz
Es un Barbaresco muy clásico, elegante, con gran profundidad de frutas maduras y especias, gran complejidad.
Boca
Los taninos suaves y maduros ofrecen a este vino mucha suavidad y delicadeza, pero también, la fuerza y la opulencia. Potencial muy largo de envejecimiento.
Maridaje
Opiniones de clientes

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