 |
Uvas | Mencía. |
 |
Región | El Bierzo, España. |
 |
Barrica | 4 meses. |
 |
Guarda | 2-4 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 14º C. |
 |
Tinto brillante de color rubí en el centro de la copa y reflejos granate en los bordes, con moderada opacidad, que además deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado. |
 |
Nariz elegante, con una marcado aroma a frutos rojos y negros frescos, recuerdos de regaliz, clavo, monte-bajo y vainilla gracias a su crianza en barricas usadas de roble francés y americano. |
 |
Fresco en boca, con moderada acidez y alcohol, tanino vivo y con gusto a arándano, ciruela, mora y pimienta. Tiene a su vez un paso por boca intenso y persistente. |
 |
Marida perfectamente con recetas de consistencia media como tapas y aperitivos, carnes blancas, paellas, pastas y platos de cuchara. |
Los potencia de olor del Baltos es prodigiosa. Primarios de violeta, chocolate, regaliz, grava y cereza. En boca es de taninos sólidos y de acidez amable. Es una elección sin error.
