Bajalupano Chardonnay
Descripción
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Uvas | 100% Chardonnay |
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Región | Valle de Guadalupe, Baja California, México. |
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Barrica | Fermentación en 3 meses en barrica de roble francés. |
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Guarda | 1 a 2 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 11 a 13 º C. |
Bajalupano nace de Baja California y Valle de Guadalupe, en honor a las manos trabajan la tierra de los valles vitivinícolas de Ensenada.
En Bodega Bajalupano buscamos que la experiencia del consumidor sea impactante, que al dar el primer sorbo de cualquiera de nuestros vinos, perciba un vino elegante,
delicado y fácil de tomar; que deje en su memoria múltiples capas aromáticas y gustativas calificando el vino como complejo y de gran calidad.
Bajalupano es una bodega de vino mexicano que nace en 2014 en el corazón del Valle de Guadalupe. El concepto fue desarrollado por el Sommelier y Director Eduardo Manuel Martínez Palomera Ángel, y el Enólogo Reynaldo Rodríguez Íñigo. Actualmente el enólogo de Bajalupano es el argentino Sergio Heras.
La propuesta intenta ofrecer una enología honesta, de alta calidad, que interprete las variedades de la zona y genere vinos honestos y versátiles, como el buen bajacaliforniano.
Vista
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Color amarillo dorado brillante con tonos pajizos.
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Nariz
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De nariz intensa, con aromas a piña, durazno, melón verde, pera y
notas a ahumados. |
Boca
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De cuerpo medio con acidez refrescante, con tonos de mantequilla, heno, manzana verde y toronja. Tiene un retrogusto largo y un final
sedoso con toques a miel. |
Maridaje
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Se recomienda maridar con ceviches, tiraditos, salmón alcaparrado, quesos fuertes & crème brûlée. |
