Bajalupano Cabernet Sauvignon

Marca Wine Factory
$ 807.00
Descripción
Uvas 100 % Cabernet Sauvignon
Región Valle de Guadalupe y Valle de San Vicente, Baja California, México.
Barrica

Añejamiento por 15 meses en barrica de roble francés y americano. Afinamiento en botella por 21 meses.

Guarda 10 Años.
Temperatura de Servicio: Servir a  16 a 18°C.

 

 

Bajalupano es una bodega de vino mexicano que nace en 2014 en el corazón del Valle de Guadalupe. El concepto fue desarrollado por el Sommelier y Director Eduardo Manuel Martínez Palomera Ángel, y el Enólogo Reynaldo Rodríguez Íñigo.

La propuesta intenta ofrecer una enología honesta, de alta calidad, que interprete las variedades de la zona y genere vinos honestos y versátiles, como el buen bajacaliforniano.


Vista
Color rojo carmesí intenso, nítido y bien logrado.
Nariz
En nariz es perfumado, notas fuertes a frutos rojos, ciruela, té verde, canela, un poco de vainilla, nuez moscada, almendra.
Boca
En boca es complejo y elegante, notas a cuero que recuerdan al viejo mundo, pimiento morrón verde, mentol, acidez persistente, permanencia media larga con buen final.
.
Maridaje
Se recomienda maridar con cortes de carne, quesos semi maduros, lasagna y pizzas napolitanas, costillas ahumadas.