Armonico Bianco Pinot Grigio IGT
Descripción
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Uvas | 100% Pinot Grigio. |
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Región | Friuli, Italia. |
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Barrica | Sin paso por barrica. |
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Guarda | 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8-10º C. |
Viticultura.
Este Pinot Grigio IGT se produce a partir de frutas de viñedos cultivados en la finca de La Belanotte, que se extienden a lo largo de las zonas DOC de Collio e Isonzo. Está etiquetado como IGT porque la ley italiana del DOC dicta que un vino producido a partir de frutas provenientes de más de un área del DOC debe estar etiquetado como IGT por ley. La edad media de las viñas oscila entre los 20-25 años. Las uvas se cultivan orgánicamente y se cosechan a mano.
Vinificación.
El vino se somete a una pre-fermentación y maceración en frío, lo que ayuda a extraer los aromáticos expresivos de los vinos blancos de Fruili, antes de envejecer en acero y luego en botella, durante cinco meses cada uno.
Vista
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Brillante. Amarillo paja con matices dorados. |
Nariz
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Claro y brillante, fino con aromas delicados de fruta. |
Boca
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Seco, aromático pleno y armonioso. |
Maridaje
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Se acompaña muy bien con pasta, risotto y verdura, ademas de ricos entremeses de pescado. Perfecto como aperitivo. |
La Bellanotte
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
