Amat Tannat
Descripción
 |
Uvas | 100% Tannat. |
 |
Región | Cerro Chapeu, Uruguay. |
 |
Barrica | 20 meses en barricas de roble francés y americano nuevo y 12 meses en bot. |
 |
Guarda | Tomarse hoy o hasta dentro de 5 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 18-20ºC. |
Este vino es el fruto de los 24 años de experiencia de Bodegas Carrau como pioneros en la región de Cerro Chapeu. Su nombre es en homenaje a Don Francisco Carrau Amat (1790-1860), que en su momento promovió la plantación de las primeras variedades tintas en Vilasar de mar. En los documentos de la familia Carrau figuran los primeros vinos tintos de Monastrell y Garnacha elaborados por Don Carrau Amat a principios del 1800. El Amat fue elaborado con las mejores uvas Tannat con una baja producción, unos 5000 litros por hectárea solamente, logrando gran concentración, debido a sus cosechas manuales en el momento óptimo de maduración.
Vista
 |
Color de capa muy cubierta, rojo granate con matiz violáceo. |
Nariz
 |
Presenta un cuerpo aromático de intensidad, con recuerdos de higos, pasas y grosellas. Se aúnan aromas bien estructurados de roble, especialmente cedro, vainilla y coco. Enriquece el conjunto, aromas de hoja de tabaco y raíz de regaliz. |
Boca
 |
Posee amplio cuerpo, graso, de taninos fuertes bien estructurados. Se desenvuelve en boca con materia frutal y no oculta su larga crianza de barrica. Posee equilibrio y logrará con el paso de los años un punto muy redondo. |
Maridaje
 |
Recomendado en carnes de corte de graso, roast beef, osobuco en su jugo, o bien con embutidos como el chorizo. Con quesos curados: Parmesano, manchego y frutos secos u orejones. |
Bodegas Carrau
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
