Amarone Selezione Antonio Castagnedi

Amarone Selezione Antonio Castagnedi

Marca: Tenuta Sant Antonio

Uvas 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina y 5% Oseleta. Región Veneto, Italia. Barrica 24 meses en toneles franceses. Guarda Hasta 15 años.

  • $ 1,219.85


Descripción
Uvas 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina y 5% Oseleta.
Región Veneto, Italia.
Barrica 24 meses en toneles franceses.
Guarda
Hasta 15 años.
Temperatura de Servicio:
Servir 16-17º C.

Vinificación

 En acero a temperatura termocontrolada, doble selección a mano en “plateaux”, prensado suave, fermentación de levaduras seleccionadas por 25 días, fermentación maloláctica en toneles dé 500 litros. Bombeados mensuales para el primer año y afinamiento de 24 meses en toneles franceses.

Vista
Rojo rubí con reflejos granates, límpido, brillante, de capa alta y piernas muy lentas.
Nariz
Frutos rojos maduros, regaliz, chocolate, casis, tostados, grafito y pimienta negra, la caja de puros está presente.
Boca
Bien equilibrado, taninos redondos, cálido, pleno, elegante y fino, largo final.
Maridaje
Platos condimentados con trufa, liebre y platos de cacería, estupendo con quesos añejos.
Opiniones de clientes

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