Altos Las Hormigas Reserva Malbec
Descripción
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Uvas | 100 % Malbec. |
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Región | Mendoza, Argentina. |
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Barrica | Durante 18 meses en foudres de 3500 litros de roble Francés sin tostar, y 6meses en botella. |
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Guarda | 7 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 14º C. |
Las uvas fueron cosechadas a mano, seleccionando los racimos con cuidado. Las bayas despalilladas fueron cargadas por gravedad para permitir una rotura suave de las pieles. Durante la fermentación, pisoneo y un trato muy delicado se
usaron sobre el sobrero para evitar sobre extracción. El jugo fermentó con levaduras indígenas, sin corrección de ácido tartárico.
Vista
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De color purpura opaco. |
Nariz
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Aromas a ciruelas, frambuesas, chocolate y un toque de cuero. |
Boca
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Ofrece un paladar fuerte y bien estructurado. Intensa fruta roja en boca llegando a un final largo, mineral y elegante. |
Maridaje
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Platos basados en carne porcina, cortes fríos, cortes finos como el Rib -Eye y New York cut. |
Altos Las Hormigas, SAVI y C.
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
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