Alcamo DOC
Descripción
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Uvas | Catarratto 60%, Grecanico 30% y uvas aromáticas 10% |
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Región | Sicilia, Italia. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10º C. |
VINIFICACIÓN
Maceración en frío de los hollejos con el mosto flor por alrededor de 12 horas a una temperatura de 8° C, suave prensado neumático y decantación en frió. Fermentación entre los 18° - 20° C y permanencia en acero inoxidable sobre los posos finos por al menos 4 meses para seguir un afinamiento en botella.
Vista
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Es un vino de color pajizo con reflejos ligeramente verdosos.
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Nariz
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Aromas afrutados con notas de piña muy madura.
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Boca
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En boca es suave con sabores frescos, agradables y sabrosos |
Maridaje
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Ideal como aperitivo, acompaña bien las entradas y pescado, particularmente con langosta y cangrejo. Es excelente con sopas y carnes blancas. |
Cusumano
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
