Alcamo DOC

Marca: Cusumano

Municipio de Alcamo en provincia de Trapani, en la isla de Sicilia

$ 338.00

Descripción

	Uvas	Catarratto 60%, Grecanico 30% y uvas aromáticas 10%
	Región	Sicilia, Italia.
	Barrica	Sin barrica.
	Guarda	1-3 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 8-10º C.

VINIFICACIÓN

Maceración en frío de los hollejos con el mosto flor por alrededor de 12 horas a una temperatura de 8° C, suave prensado neumático y decantación en frió. Fermentación entre los 18° - 20° C y permanencia en acero inoxidable sobre los posos finos por al menos 4 meses para seguir un afinamiento en botella.

Vista

Es un vino de color pajizo con reflejos ligeramente verdosos.

Nariz

Aromas afrutados con notas de piña muy madura.

Boca

En boca es suave con sabores frescos, agradables y sabrosos

Maridaje

Ideal como aperitivo, acompaña bien las entradas y pescado, particularmente con langosta y cangrejo. Es excelente con sopas y carnes blancas.