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Aile d'Argent, Chateau Mouton Rothschild, Bordeaux Blanc Sec, 2016

Marca Chateau Mouton Rothschild
$ 7,159.00
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El Aile d'Argent 2016 es el refinado vino blanco seco elaborado por el mítico Chateau Mouton Rothschild (Premier Grand Cru Classé de Pauillac) en la Rive Gauche de Burdeos. Nacido de la visión de la baronesa Philippine de Rothschild a principios de los años noventa, este vino proviene de parcelas de suelos de gravas profundas plantadas dentro del viñedo de Mouton Rothschild, recibiendo la misma atención meticulosa y el savoir-faire de la legendaria propiedad.

Aile d'Argent 2016 es una de las expresiones blancas más elegantes, complejas y cotizadas de Médoc. Elaborado con los mismos estándares de perfección que el Grand Vin de la casa, combina la brillantez cítrica de la Sauvignon Blanc con la amplitud glicérica de la Sémillon y la elegancia exótica del Sauvignon Gris.

Despliega una nariz refinada a melocotón blanco, pera, pomelo rosa, flor de azahar, fruta de la pasión, cera de abejas, brioche recién horneado y pedernal. En boca es amplio, sedoso y tridimensional, con una acidez cristalina y un final salino memorable.

La añada 2016 de Aile d'Argent obtuvo algunos de los siguientes puntajes y reconocmientos:

95 Puntos: James Suckling.
94 Puntos: Neal Martin (Robert Parker’s Wine Advocate).
94 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
93 Puntos: Decanter (Jane Anson).
93 Puntos: Wine Spectator.

Aclamado por la crítica por lograr una de las añadas más completas, frescas y equilibradas en la historia de la etiqueta.

Ensamble:

53% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 6% Sauvignon Gris y 1% Muscadelle.

Suelos de gravas cuaternarias profundas sobre subsuelos de arcilla y piedra caliza, que aportan autorregulación hídrica y nitidez mineral.

¿Qué vas a sentir?:

Una experiencia envolvente, compleja y de refinada frescura. En nariz abre con aromas de melocotón blanco, pera, maracuyá, pomelo rosa, flor de azahar, cera de abejas, brioche, avellana fresca y piedra de pedernal.

En boca el ataque es suave, rico y glicérico; llena el paladar con una textura sedosa que contrasta con la tensión ácida conducida por la Sauvignon Blanc, cerrando con un final largo, elegante y salino.

Dato Curioso:

El nombre "Aile d'Argent" (Ala de Plata) rinde homenaje a una historia infantil en prosa que el Barón Philippe de Rothschild escribió para su hija, la Baronesa Philippine, durante la Segunda Guerra Mundial.

¿Para quién es este vino?

"La Joya Blanca de un Premier Cru". La botella ideal para presidir celdas privadas de alta colección, banquetes de pescados nobles y mariscos, o como el regalo perfecto para amantes de la enología bordelesa de culto.

Añada 2016:

En la equilibrada y majestuosa añada 2016, Aile d'Argent presenta un ensamblaje dominado por la Sauvignon Blanc (53%), enriquecido con la textura envolvente de la Sémillon (40%), la tensión aromática del Sauvignon Gris (6%) y una pincelada de Muscadelle (1%). El resultado es un blanco seco de arquitectura noble, con un equilibrio prodigioso entre riqueza opulenta y frescura mineral: melocotón blanco, pera Conferencia, piel de pomelo, flor de azahar, maracuyá, brioche tostado, cera de abejas y piedra caliza.

El año 2016 en Burdeos combinó un verano seco y caluroso con noches frescas en septiembre. Esto permitió que las uvas blancas en Pauillac alcanzaran una madurez aromática y fenólica completa conservando niveles de acidez muy frescos, dando lugar a un Aile d'Argent de notable precisión, volumen y vitalidad.

Características

Uvas: Sauvignon Blanc, Semillon, Sauvignon Gris y Muscadelle
Región: Bordeaux Blanc Sec, Pauillac, Médoc, Burdeos. Viñedos integrados en el área de Chateau Mouton Rothschild.
Guarda: 5-15 Años. Consumo óptimo: 2020 - 2038+. No requiere decantación prolongada, pero se recomienda abrir 20 minutos antes de servir para apreciar sus matices cremosos y tostados.
Barrica: Crianza de 9 a 10 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 50% de madera nueva y un 50% de roble de un uso) con bâtonnage periódico sobre lías finas.
Temperatura de servicio: 10°C a 12°C

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y verdosos limpios e intensos.

Nariz: Profunda, refinada y compleja: melocotón blanco, pomelo, azahar, maracuyá, brioche, cera de abejas y pedernal.

Boca: Ataque rico y envolvente. Avanza por el paladar con una carnosidad suntuosa donde la amplitud de la Sémillon se fusiona con la energía mineral de la Sauvignon Blanc.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar este extraordinario vino blanco:

Plan Gourmand: Rodaballo o lubina con mantequilla de cítricos, vieiras salteadas con crema de hinojo, bogavante a la parrilla, pollo de Bresse a la crema con colmenillas o risotto de bogavante.

Plan Casero: Salmón salvaje al horno con finas hierbas y limón, o risotto cremoso de mariscos.

Para picar: Quesos de cabra maduros (Sainte-Maure de Touraine), queso Comté (18-24 meses) o carpaccio de vieiras.

Sobre la Bodega

Chateau Mouton Rothschild, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (con Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild al frente), es una de las fincas más célebres y legendarias del planeta. El vino es elaborado bajo la dirección técnica de Philippe Dhalluin con una selección rigurosa de racimos.

Premier Grand Cru Classé histórico de Pauillac en la Clasificación de Vinos de Burdeos.

Ícono cultural y vitícola global, famoso tanto por la calidad de sus vinos como por su colección artística de etiquetas.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo y protección de la biodiversidad en las parcelas de Pauillac.

Aile d'Argent demuestra que Pauillac, tierra célebre por sus tintos monumentales, es capaz de producir vinos blancos secos de categoría mundial cuando se aplican el terruño y el rigor técnico de Château Mouton Rothschild.

La botella ideal para presidir celdas privadas de alta colección, banquetes de pescados nobles y mariscos, o como el regalo perfecto para amantes de la enología bordelesa de culto.

Más detalles Derecha
Aile d'Argent, Chateau Mouton Rothschild, Bordeaux Blanc Sec, 2016

Francia

Chateau Mouton Rothschild

Chateau Mouton Rothschild, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (con Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild al frente), es una de las fincas más célebres y legendarias del planeta. El vino es elaborado bajo la dirección técnica de Philippe Dhalluin con una selección rigurosa de racimos.

Premier Grand Cru Classé histórico de Pauillac en la Clasificación de Vinos de Burdeos.

Ícono cultural y vitícola global, famoso tanto por la calidad de sus vinos como por su colección artística de etiquetas.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo y protección de la biodiversidad en las parcelas de Pauillac.

Aile d'Argent demuestra que Pauillac, tierra célebre por sus tintos monumentales, es capaz de producir vinos blancos secos de categoría mundial cuando se aplican el terruño y el rigor técnico de Château Mouton Rothschild.

La botella ideal para presidir celdas privadas de alta colección, banquetes de pescados nobles y mariscos, o como el regalo perfecto para amantes de la enología bordelesa de culto.

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Aile d'Argent, Chateau Mouton Rothschild, Bordeaux Blanc Sec, 2016 | Chateau Mouton Rothschild

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