Aeris
Descripción
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Uvas | Malbec, Tempranillo y Shiraz |
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Región | Aguascalientes, México. |
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Barrica | sin barrica |
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Guarda | 4-6 años. |
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Temperatura de Servicio: | 17°C |
La palabra Origo significa “Comienzo” y deriva en la palabra “Origen” al español.
Origo nace en el Valle de Guadalupe, México; donde de la mano de los viñedos y trabajo enológico 100% mexicano, enaltecemos nuestros orígenes con los
elementos de la naturaleza.
- Aeris: Contamos con una ubicación privilegiada en la entrada del Valle de Guadalupe, gozando de las corrientes de aire marítimo provenientes del Océano
Pacífico.
- Aqua: El agua que utilizamos para el riego de nuestras vides, es de excelente calidad, proviene de los escurrimientos naturales de las montañas, debido
a las lluvias invernales.
- Ignis: El fuego con el que se trabaja el tostado de nuestras barricas de roble francés de primer uso, las cuales pulen los taninos de nuestros vinos,
convirtiéndolos en elegantes.
- Terra: Nuestros viñedos presentan un suelo arenoso y granítico. Estas características estresan la cepa, y por consecuencia, produce frutos que
expresan una alta concentración de sabores y aromas en el vino.
- Rosea: Nuestro quinto elemento donde se trabaja bajo la premisa de la perfección, la precisión y el alma que se deja en el esfuerzo del campo.
Vista
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De capa media, un color púrpura con ribete violacio. Buena densidad con lágrimas medianamente cerradas. |
Nariz
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Vainilla, hojas secas, crema ácida y café mocha. |
Boca
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Vino con excelente acidez, alcohol y frutalidad bien fusionados, con taninos marcados brindándole textura. |
Maridaje
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Rissoto con arándanos y pollo al a la parrilla, pasta al burro, pizza con quesos ahumados y cebolla caramelizada.
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Origo
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
